"Ba, ba, 'Ba Lan loại' (Poolish), mình thế mà quên chuẩn bị, chết tiệt thật! Trước đây toàn là Phác Ái Hoa làm, mình cứ tưởng là mình đã làm rồi, kết quả... vẫn chưa làm gì cả!"

Vì sơ suất của bản thân, đầu bếp Abel tức giận tháo chiếc mũ đầu bếp cao ngất trên đầu xuống, siết chặt trong lòng bàn tay.

"Ba Lan loại" cần thời gian ủ quá lâu, giờ này bắt đầu làm lại thì đã hoàn toàn không kịp nữa rồi.

"Đầu bếp Abel, hay là thế này, chúng ta đổi loại khác đi? Hoặc là cho trực tiếp men nở vào, tạm thời ứng phó một chút."

Trần Phi không ít lần nghe thầy Thẩm Phi lải nhải về những mẹo vặt khi làm bánh mì.

Dù chưa từng ăn thịt heo, ít nhất cũng từng thấy heo chạy, cậu cũng biết đôi chút, thậm chí hiểu rõ cái gọi là "Ba Lan loại" rốt cuộc là thứ gì.

"Ba Lan loại" chẳng qua chỉ là bột nhào lên men lạnh, là phần bột cái được lên men trước trong môi trường nhiệt độ thấp, có thể cải thiện đáng kể hương vị tổng thể của bánh mì.

Đầu bếp Abel từ chối một cách không thể nghi ngờ: "Đổi loại? Đổi thế nào? Đổi loại nào? Không, không, không, món 'Baguette' của tôi bắt buộc phải dùng 'Ba Lan loại', cho trực tiếp men nở vào càng không được, làm vậy sẽ hủy hoại danh tiếng của tôi mất!"

Nói đoạn, ông ta sốt ruột đi vòng quanh tại chỗ.

Thời gian trôi qua từng giây từng phút, nhưng Trần Phi không định bỏ cuộc, cậu ướm lời: "'Nước sôi loại' thì sao?"

"Hả? 'Nước sôi loại' là cái quỷ gì?"

Abel ngẩn người, lục lọi trong trí nhớ nhưng nhận ra mình chưa từng nghe đến loại "men" này bao giờ.

"Tôi có một người bạn làm giáo viên, rất giỏi làm bánh mì, chính cô ấy đã dạy cho tôi. Bánh mì làm từ 'Nước sôi loại' rất mềm xốp, đặc biệt thơm và ngon."

Trần Phi lấy ví dụ thực tế, từng lời đều là sự thật, không hề sai lệch.

Nguyên liệu làm bánh mì nhỏ của thầy Thẩm Phi rất đơn giản, chỉ có bột mì, trứng, bơ, sữa bột và men, nhưng thành phẩm làm ra lại mềm xốp, trong hương lúa mì đậm đà còn thoang thoảng mùi sữa thơm nức mũi, khiến người ta ăn xong lại muốn ăn tiếp, đến mức cậu từng vô tình ăn luôn cả một chiếc vam tháo lắp bằng kim loại.

"Mềm xốp, không, không, 'Baguette' của tôi phải là loại cứng cáp!"

Abel là một đầu bếp cố chấp, khăng khăng giữ lấy công thức của mình, không muốn thực hiện bất kỳ thay đổi nào.

Trần Phi lại cầm hai chiếc "gậy" lên, đập vào nhau.

Keng! Keng!

Tiếng va chạm giòn tan vang lên rõ mồn một, thật sự là điên rồ.

Chẳng lẽ trong lòng không tự biết mình sao?

Thứ này mà cũng dám gọi là bánh mì?

Ông nghiêm túc đấy à?

"..."

Ánh mắt đầu bếp Abel lộ rõ vẻ bối rối, ông hơi đỏ mặt, ngượng ngùng nói: "Dùng để ăn kèm với món súp Gaulois của tôi thì tuyệt đối rất ngon."

Hai chiếc "gậy" này cũng giống như món bánh mì ngâm nước thịt cừu, nếu không có súp thịt cừu thì bánh mì cũng chỉ là hung khí.

"Vậy thì đổi cách ăn khác đi, 'Baguette' của tôi, không phải của ông."

Trần Phi dần giành được thế chủ động.

Thiên phú chủng tộc của cậu đang phát huy tác dụng.

"Lẩu phô mai?"

Đôi mắt đầu bếp Abel sáng rực lên, thứ ông khăng khăng giữ lấy chẳng qua chỉ là món "Baguette" của mình, nay được lời của Trần Phi dẫn dắt, ông như mở ra một cánh cửa thế giới mới, đồ ngốc!

"Ừm! Có thể kẹp thêm chút gì đó!"

Trần Phi thầm nghĩ, tốt nhất là đừng tiếp tục đâm đầu vào con đường bánh mì ngâm nước thịt cừu nữa, mau mau đến với món bánh kẹp thịt lừa đi.

"Được đấy, được đấy, nấm truffle thì sao? Thêm chút trứng cá tầm đen nữa, đúng đúng đúng, nấm truffle trắng kết hợp với trứng cá tầm đen là sự kết hợp hoàn hảo."

Abel bắt đầu mơ màng, thả hồn theo mây gió.

"Đậu phụ thối thì sao, có thể bổ sung vitamin B12, phòng ngừa chứng mất trí nhớ ở người già."

Trần Phi cảm thấy đầu bếp Abel này đã bay bổng quá đà, quên mất mình là ai mà dám mơ tưởng đến nấm truffle và trứng cá tầm, nên không nhịn được mà châm chọc một câu.

Đêm khuya tung "độc", là chuyện đương nhiên.

"...Ọe!"

Abel quả nhiên bị làm cho buồn nôn, ông lao đến bồn rửa tay nôn khan mấy cái mới hoàn hồn lại, nhe răng trợn mắt quay đầu, tức giận quát: "Trần Phi, cậu cố ý!"

Trần Phi mỉm cười nói: "Nếu không thích đậu phụ thối thì làm chút xúc xích, thịt bò và rau củ thôi. Còn về nấm truffle trắng với trứng cá tầm đen, chi bằng ông đi hỏi ý kiến quản lý Morris trước đã."

"Thôi bỏ đi, nghe theo cậu vậy, xúc xích, thịt bò, rau củ, trong bếp vẫn còn chút dưa chuột muối."

Abel dường như đã tỉnh táo lại, nếu mình thực sự ngốc nghếch đi tìm quản lý điều hành, sợ rằng sẽ bị sa thải ngay tại chỗ.

Chỉ là ải đậu phụ thối này, thực sự là không vượt qua nổi mà!

"Thế là xong, trước hết đun nước sôi, phải là nước đang sôi sùng sục!"

Trần Phi bắt đầu bận rộn, bắc một cái nồi lên, đun nước bằng lửa lớn, sau đó múc vài muỗng bột mì, đổ dầu ngô, bơ và đường vào, dùng sức khuấy đều trong một chiếc chậu inox.

Chẳng mấy chốc nước đã sôi, nước sôi sùng sục được đổ vào hỗn hợp bột dầu đã khuấy đều, lại tiếp tục khuấy trộn, biến thành một hỗn hợp bột loãng hơn.

"Nước sôi loại" đã xong!

Abel ngơ ngác nhìn thao tác của Trần Phi, thành phẩm cuối cùng có chút giống với "Ba Lan loại", nhưng loãng hơn.

"Tiếp theo bắt đầu nhào bột, cần dùng bao nhiêu bột mì?"

Trần Phi đặt chậu inox đựng hỗn hợp "Nước sôi loại" sang một bên, nhìn về phía Abel.

"Hai mươi cân là đủ rồi."

Đầu bếp Abel dẫn Trần Phi đến trước một chiếc máy nhào bột.

Đổ "Nước sôi loại", đổ nước, đổ sữa bột, đổ bơ, đập thêm mười mấy quả trứng, hai túi bột mì nguyên cám loại mười cân, rắc men đã hòa tan với nước, chất cải thiện bột, hẹn giờ 1 tiếng.

"Được rồi, tiếp theo là khoai tây!"

Đầu bếp Abel vỗ tay, đi về phía sọt khoai tây lớn vừa được chuyển từ kho lạnh ra.

Trần Phi nhìn chiếc máy nhào bột đang vận hành ầm ầm, lại nhìn Abel, rồi nhìn đôi bàn tay của chính mình.

Nói là kỹ thuật nhào bột, cuối cùng ông chỉ cho tôi xem cái này thôi sao?

Bữa tiệc cao cấp trong truyền thuyết lập tức sụp đổ hình tượng.

Việc gọt vỏ khoai tây cũng không đến lượt Trần Phi tự tay làm, việc cậu cần làm là xách sọt khoai tây nhỏ dưới vòi nước, dùng bàn chải chà sơ qua, sau đó đổ vào máy gọt vỏ khoai tây, chờ đợi từng củ khoai tây hồng hào được lột sạch vỏ đưa ra ngoài.

Ngoài ra, dù là cắt lát, cắt sợi hay cắt miếng, đều có máy móc chuyên dụng.

Làm thủ công toàn bộ là điều không tưởng, máy móc có hiệu suất chi phí cao hơn nhiều.

Khoai tây đã gọt vỏ được đưa vào nồi hấp, hấp chín rồi xay nhuyễn, dùng máy ép thành từng miếng bánh khoai tây, rắc bột khô lên rồi chờ đến gần sáng cho vào chảo dầu chiên, chấm thêm chút muối tiêu là thơm ngon hạng nhất.

Sau khi Abel sắp xếp công việc cho Trần Phi, ông bắt đầu bận rộn với công việc của mình, trong bếp vang lên những tiếng ầm ầm, lạch cạch, kéo dài suốt một tiếng đồng hồ mới tạm dừng.

Lúc này, khối bột trong máy nhào bột đã đạt chuẩn, được đầu bếp Abel và Trần Phi cùng nhau nhào thành dải dài, đặt từng dải lên khay nướng lớn, lần lượt đưa vào lò nướng lớn, bắt đầu quy trình tự động lên men và nướng, tổng cộng mất hai tiếng.

Lò nướng lớn trong bếp có thể nướng một trăm chiếc "Baguette" mỗi lần, sau khi ra lò để nguội đến sáng là có thể phục vụ bữa sáng.

Một chiếc "Baguette" nguyên vẹn cần vài người cùng chia nhau ăn, hai mươi cân bột mì nguyên cám có thể làm ra tám mươi chiếc "Baguette", tính toán không phải ai cũng chọn ăn bánh mì, số lượng này vừa vặn đủ cung cấp cho hơn hai trăm người trong toàn căn cứ.

Bận rộn đến tận 12 giờ đêm, nguyên liệu cần thiết cho bữa sáng cuối cùng cũng đã chuẩn bị xong.

Đặt chiếc "Baguette" kiểu mới cuối cùng vừa ra lò lên giá phơi inox, Trần Phi phủi tay, chuẩn bị chào tạm biệt đầu bếp Abel.

Đầu bếp Abel nhét cho cậu một chiếc "Baguette" và một miếng thịt bò hầm lớn, chớp mắt nói: "Ngày mai cậu đến sớm một chút, mỗi ngày giúp tôi hai tiếng, tính cho cậu... hai trăm, không thể hơn được nữa."

Số tiền này có lẽ vẫn chưa đủ, nhưng trong bếp luôn có một số lợi ích, với quyền hạn của đầu bếp, cũng không tính là phá vỡ quy tắc.

Không có Phác Ái Hoa phụ giúp, ông đành phải nhờ Trần Phi đến hỗ trợ, đây là kế sách tạm thời trong tình thế bắt buộc, chắc là còn phải tìm quản lý điều hành của căn cứ không quân là Morris Morgan để xác nhận khoản chi phí này.

Nhìn miếng bánh mì và thịt bò còn nóng hổi trên tay, Trần Phi không chút do dự nói: "Chốt đơn!"

Một chiếc "Baguette" nguyên vẹn cộng với thịt bò, đủ để cậu ăn hai bữa, nếu tiết kiệm thì ba bữa cũng không phải là không thể.

Sau khi ăn hết chiếc bánh mì nhỏ thầy Thẩm Phi tặng, bữa ăn miễn phí tiếp theo đã có nơi có chốn, lại còn có thêm một khoản thu nhập ngoài từ nhà bếp, kẻ ngốc mới từ chối.

Trời hửng sáng, từng người lần lượt đến nhà ăn của căn cứ.

Nhân vật nổi bật nhất của căn cứ không quân 911, Thiếu tá "Gậy Đỏ" (song hoa hồng côn) Khế Khoa Phu được mọi người vây quanh đi vào nhà ăn, các phi công dùng bữa không cần tự trả tiền, ăn tự chọn, muốn ăn gì thì lấy đó.

Gã gấu lớn lả lơi như thường lệ, tiện tay cầm một chiếc "gậy" trên tay khua khoắt, huênh hoang khoác lác một cách đầy thô tục.

"Nghĩ đến Khế Khoa Phu ta tung hoành giang hồ hơn bốn mươi năm, đọc qua vô số mỹ nhân, các cô gái nhìn thấy 'thanh bảo kiếm' này của ta, không ai là không chủ động ngả vào lòng..."

Vừa nói, "thanh bảo kiếm" trên tay gã vừa run rẩy, không biết thế nào, bỗng nhiên mềm nhũn ra, ỉu xìu.

Hiện trường đột nhiên im bặt, ngay lập tức cười rộ lên, màn khoác lác lập tức vỡ tan.

Khế Khoa Phu·Leonidovich·Ivanov mặt mày tái mét.

Lão phu tung hoành giang hồ hơn bốn mươi năm, chưa bao giờ mất mặt đến thế này...