Từ phía ống kính của ông ấy, có thể thấy rõ ông đang ngồi ở góc bếp gần cửa ra vào, vừa mát mẻ lại vừa có thể bao quát toàn cục. Bên cạnh còn kê một chiếc bàn nhỏ, bày sẵn bình trà đã pha và vài món đồ ăn vặt ông thích, trong đó có một đĩa Tiên Nhục Nguyệt Bính rõ ràng là do Trịnh Tư Nguyên làm.
Hoàng Ký Tửu Lâu do Hoàng Thắng Lợi mở rất nổi tiếng ở Cô Tô. Tần Hoài lên mạng tìm kiếm thử một chút, thấy vô số lời khen ngợi. Bất kể là điểm xếp hạng trên các trang web đánh giá hay tỷ lệ chia sẻ trên các ứng dụng lớn đều dẫn đầu cách biệt. Có thể thấy cơ bản không hề dùng chiêu trò bơm bẩn, hoàn toàn dựa vào thực lực.
Bởi vì những đánh giá tiêu cực năm nay rõ ràng đã nhiều hơn trước rất nhiều. Không ít người nhận xét hương vị của tửu lâu không còn được như xưa, chẳng hề thần thánh như trên mạng tâng bốc.
Mặc dù bên dưới cũng có khách quen nhiệt tình giải thích rằng do Bếp Trưởng Hoàng sư phụ đã lớn tuổi, sức khỏe không tốt, hiện tại người đứng bếp chính là đại đồ đệ tay nghề vẫn chưa tới độ chín, nhưng việc Hoàng Ký Tửu Lâu lừng danh đang bắt đầu tuột dốc trong năm nay là điều rất rõ ràng.
Khi Tần Hoài đọc được những bình luận trên mạng, hắn còn hơi lo lắng cho Hoàng Thắng Lợi. Dù sao cơ ngơi nhà mình bắt đầu đi xuống, tâm trạng của ai cũng chẳng thể vui vẻ nổi. Hắn thậm chí còn cân nhắc xem có nên giảm bớt thời gian hỏi han để tránh làm phiền ông ấy hay không.
Sau đó Tần Hoài mới phát hiện ra mình đã lầm, Hoàng Thắng Lợi căn bản chăng thèm bận tâm.
Mỗi ngày ông ấy đều vui vẻ sai đồ đệ bê ghế ra ngồi ngay cửa bếp, vừa trực tiếp chỉ đạo đám đồ đệ bên trong làm việc, xem bọn họ có sai sót hay lười biếng không, vừa gọi video hướng dẫn Tần Hoài nấu canh, chỉ dạy say sưa không biết mệt.
Tần Hoài thậm chí còn nghe thấy một đồ đệ của Hoàng Thắng Lợi lầm bầm ở góc khuất: "Người trong video là đệ tử ruột của sư phụ à? Chẳng phải trước đó đã nói tôi mới là đệ tử cuối cùng sao?"
Về chuyện này, Tần Hoài chỉ có thể rút ra một kết luận —— Hoàng Thắng Lợi thật sự rất đam mê làm sư phụ.
Ông ấy có thể kiên trì làm sư phụ bao nhiêu năm nay, nhận nhiều đồ đệ như vậy mà chưa từng chán nản hay chê bai thiên phú của họ kém cỏi, tay nghề chưa đạt đến độ tinh túy. Thậm chí trong giai đoạn chuẩn bị nghỉ hưu, thấy đám học trò chưa đủ sức gánh vác cơ ngơi mà ông vẫn chẳng hề tức giận, cả ngày cứ vui vẻ ngồi ở bếp, tất cả đều nhờ vào sở thích đam mê dạy dỗ người khác.
Nếu Hoàng Thắng Lợi không làm đầu bếp mà đi dạy học, chắc hắn cũng sẽ là một danh sư đào tạo ra vô số
Tiết học của danh sư vẫn đang tiếp tục.
Đối mặt với câu hỏi của Hoàng Thắng Lợi, Tần Hoài nghiêm túc suy nghĩ một lát rồi đáp: "Tôi có cảm giác, thịt bò hôm nay thái ra có vẻ không giống hôm qua lắm."
"Hay là do tôi thái chưa chuẩn?"
Hoàng Thắng Lợi gật đầu: "Tôi đã nói rồi, Tiểu Tần, cậu thực ra rất có thiên phú, chỉ là trước giờ không có ai chỉ bảo thôi. Cậu xem, tôi vừa hỏi là cậu đã nhận ra nguyên nhân lớn nhất khiến nồi canh thịt bò hôm nay hỏng rồi đấy. Cậu chưa đủ hiểu về nguyên liệu thịt bò này."
"Đương nhiên trình độ chưa tới cũng là một nguyên nhân lớn, nhưng muốn tiến bộ thì phải có quá trình mà.”
"Cậu có để ý thấy thịt bò hôm nay tươi hơn hôm qua rất nhiều không? Đúng vậy, quy trình nấu canh thịt bò là rửa sạch, thái miếng, ngâm để loại bỏ máu thừa, sau đó cho vào nồi nước lạnh chần sơ rồi mới đem hầm."
"Nhưng với những nguyên liệu ở trạng thái khác nhau, cậu phải thay đổi cách sơ chế một chút."
"Cũng giống như lúc cậu nhào bột vậy. Tôi nhớ cậu từng kể, trước đây khi bán ở tiệm ăn sáng của nhà, sáng cậu không dậy nổi nên toàn nhào bột từ tối hôm trước. Nhưng bây giờ cậu dậy sớm hơn một chút, cộng thêm nhà ăn không mở cửa sớm như vậy, nên sáng dậy cậu có thể nhào bột và làm ngay tại chỗ."
"Chắc chắn bản thân cậu cũng hiểu, hai cách chuẩn bị nguyên liệu khác nhau để làm cùng một loại bánh bao thì quy trình cũng cần phải điều chỉnh đôi chút. Đương nhiên, bột nhào từ trước làm bánh bao chắc chắn sẽ không ngon bằng bột nhào làm ngay rồi."
"Đầu bếp món mặn chúng tôi cũng vậy, nấu ăn không thể rập khuôn theo công thức. Cậu không thể cứ học thuộc một cách rồi áp dụng cho mọi tình huống được. Trong khi kỹ thuật của cậu vốn dĩ đã chưa đủ độ chín, lại còn rập khuôn công thức thì tỷ lệ thất bại sẽ cực kỳ cao."
"Tôi có một bộ tài liệu hướng dẫn cách xử lý các loại nguyên liệu và cách ứng phó với từng tình huống khác nhau, giờ tôi gửi cho cậu nhé."
"Hôm nay cậu dành thời gian nghiên cứu kỹ một chút, ngày mai hẵng nấu canh thịt bò, để xem tình hình ngày mai ra sao."
Hoàng sư phụ lại cười ha hả uống một ngụm trà. Người đại đồ đệ hôm qua làm mẫu giảng dạy thấy ông đã nói xong, liền lặng lẽ thò nửa khuôn mặt vào khung hình.
"Sư phụ, mấy đĩa Hưởng Du Thiện Hồ này hay là để ngài làm đi. Đây là tiệc đính hôn, nghe nói họ cố ý đặt ở tửu lâu chúng ta, con sợ..."
Hoàng sư phụ lập tức đặt chén trà xuống, đứng dậy: "Vậy thì để tôi làm. Tiểu Tần, bên tôi có chút việc, tài liệu tôi gửi qua rồi đấy, cậu tự nghiên cứu cho kỹ nhé, có vấn đề gì cứ hỏi tôi qua WeChat bất cứ lúc nào.”
LVQ8371