Những... những chị phục vụ còn lại đều không có ở đây, ngoại trừ để lại một người ghi đơn thì đều đi giao đồ ăn rồi.
Về phần anh trai của cô bé...
Tần Hoài đang ở trong kho nghiên cứu video hướng dẫn làm Bánh Bao Hòe Hoa.
Trong lòng Tần Lạc thật ra rất nghi ngờ Tần Hoài đang tìm cớ lười biếng, trốn trong kho chơi điện thoại, nhưng cô bé không dám nói. Bởi vì cái Bánh Bao Hòe Hoa kia nghe tên thôi đã thấy ngon rồi, nếu hắn thật sự làm ra được thì cô bé sẽ là người đầu tiên được ăn.
Tần Lạc đã biến thành một cái máy giã chanh vô tình, lần đầu tiên cảm thấy đi làm thật mệt mỏi.
Thà đi quét nhà vệ sinh còn hơn.
"Ơ, sao hôm nay không có ai vậy. Tần Hoài còn ở đây không? Tôi vừa nghe đồng nghiệp bên Ủy ban khu phố nói hôm nay món mới Thủ Đả Nịnh Mông Trà uống rất ngon, chúng tôi ở gần thế này nên không đặt qua app để các cậu phải giao nữa, tôi đại diện Ủy ban khu phố qua đây mua 9 ly." Âu Dương cầm một chai trà đá hồng trà bước vào nhà ăn.
Tần Lạc vừa nhìn thấy Âu Dương liền giống như nhìn thấy cứu tinh, vội vàng hét lớn: "Anh Dương! Anh Dương mau tới giúp em giã mấy ly Nịnh Mông Trà với!"
Âu Dương: ? Tôi đến để tiêu tiền mà? Sao lại thành đi làm rồi?
Ba phút sau, Âu Dương thay đồng phục bếp của Vân Trung Thực Đường, gia nhập đội ngũ giã chanh.
Tần Hoài lại cẩn thận nghiên cứu video hướng dẫn làm Bánh Bao Hòe Hoa một lần nữa, lúc từ nhà kho bước ra thì sững sờ.
Âu Dương vào làm từ khi nào vậy?
Suy nghĩ một giây, Tần Hoài cảm thấy không cần nghĩ nữa, bước vào phòng bếp: "Cho tôi một ly, ít đá, full đường, lấy cốt trà Nha Thỉ Hương nhé."
Âu Dương: Tôi %@#*!
Tần Hoài quay lại trước bàn bếp, bắt đầu thử nghiệm lần đầu tiên.
Có vết xe đổ của Bánh Bao Tửu Nhưỡng, khi làm Bánh Bao Hòe Hoa với độ khó cao hơn, Tần Hoài cố gắng không thay đổi bất kỳ bước nào, nguyên liệu hắn chuẩn bị cũng cố gắng giống y đúc.
Bột mì, bột kiều mạch, Hòe Hoa Mật, nước lạnh.
Đúng vậy, nhào bột làm Bánh Bao Hòe Hoa cần dùng nước lạnh.
Bình thường khi nhào bột đều dùng nước ấm, như vậy khối bột nhào ra sẽ phù hợp với hầu hết các món bánh. Lúc Tần Hoài làm Bánh Bao Kiều Mạch, hắn sẽ dùng nước sôi chần qua bột kiều mạch một chút, bởi vì bột kiều mạch vốn rất khó nhào thành khối, sau khi chần xong thì bột sẽ mềm và dễ tạo hình hơn.
Còn việc dùng nước lạnh để nhào bột, trước đây Tần Hoài chỉ dùng khi làm vỏ sủi cảo, còn làm Bánh Bao thì hắn cơ bản đều dùng nước ấm ở nhiệt độ thấp.
Có thể nói, Bánh Bao Hòe Hoa ngay từ bước nhào bột này đã đi ngược lại với lẽ thường.
Nhưng bây giờ trời đang nóng, dùng nước lạnh chắc cũng không sao.
Tần Hoài làm theo dáng vẻ trong video hướng dẫn, trộn bột mì và bột kiều mạch theo tỷ lệ 8:2, thêm vào một lượng nhỏ mật ong.
Lượng mật ong cho vào phải ít, đây là trọng điểm thứ hai mà Tần Hoài nắm bắt được khi hắn xem video hướng dẫn.
Về phần kỹ thuật nhào bột, có sao nói vậy, Tần Hoài vẫn chưa nghiên cứu hiểu rõ lắm.
Quá trình Giang Thừa Đức nhào bột rất tùy ý, mang lại cảm giác giống như trong thế giới tiên hiệp có một vị tiền bối cao nhân đang biểu diễn kiếm pháp cho đồ tử đồ tôn mới nhập môn, chỉ thấy ông ấy cầm kiếm tùy ý vung vẩy vài đường trong hư không, rồi thu kiếm.
Ngọn núi đối diện liền bị chém thành hai nửa.
Sau đó vị tiền bối cao nhân hòa ái dễ gần hỏi đồ tử đồ tôn: Chiêu thức thế nào, nhìn có hiểu không?
Đồ tử đồ tôn: 0.0
Hiện tại Tần Hoài chính là đám đồ tử đồ tôn kia.
Tần Hoài chỉ có thể dựa vào kinh nghiệm làm Bánh Bao Kiều Mạch trước đó để nhào bột.
Bột kiều mạch trộn lẫn vào trong bột mì sẽ khiến khối bột khá khó nhào thành hình, không thể giống như trong video hướng dẫn Bánh Bao Tửu Nhưỡng của Tần Uyển là mát-xa nhẹ nhàng cho khối bột được, mà phải dùng sức.
Nhào bột và ném lao từ một ý nghĩa nào đó mà nói là giống nhau, đều có thể dùng sức mạnh để tạo ra kỳ tích.
Tần Hoài dùng sức nhào bột.
Ừm, cảm giác này...
Không khác gì lúc làm Bánh Bao Kiều Mạch trước đó.
Sau khi khối bột thành hình, chính là bước lên men.
Bánh Bao Hòe Hoa cần một môi trường đủ ấm để lên men, Tần Hoài làm theo dáng vẻ trong video hướng dẫn, nhúng ướt tấm vải bằng nước nóng, để một lúc rồi đắp lên khối bột, tĩnh tâm chờ lên men.
Thời gian lên men của Bánh Bao Hòe Hoa dài hơn nhiều so với Bánh Bao bình thường, hơn nữa không có cơ hội để quan sát. Trong khoảng thời gian này Tần Hoài cũng không rảnh rỗi, hắn nhào một ít bột kiều mạch bình thường để luyện tay nghề, tiếp tục làm Bánh Bao Kiều Mạch.
Nhiệm vụ của Trần Tuệ Tuệ vẫn chưa hoàn thành đâu.
Lỗ tai của Định Nãi Nãi cũng cần hắn bảo vệ.
Cuối cùng cũng chạy xong một loạt đơn lớn giờ nghỉ trưa, Âu Dương lần đầu tiên xách ghế đẩu nhỏ ngồi trong phòng bếp uống ly Thủ Đả Nịnh Mông Trà do chính tay mình giã: ...
"Lạc Lạc, sao anh thấy lúc nãy anh trai em nhào bột cứ như người máy bị kẹt ấy, cứ giật giật từng nhịp." Âu Dương vô tình trào phúng, "Nhớ nói với anh em nhé, trưa nay có 37 ly Thủ Đả Nịnh Mông Trà là do anh giã đấy, phải tính tiền hoa hồng cho anh."
Tần Lạc gật đầu ghi nhớ, hỏi: "Vậy anh Dương, chiều nay anh còn tới giã nữa không?"
Âu Dương: "... Có một khả năng nào đó là, chiều nay anh phải đi làm không?"
Tần Lạc suy nghĩ một chút: "Anh có thể giã ở văn phòng được không? Em bảo chị Du Du qua lấy."
Âu Dương: Cái công việc làm thêm này hôm nay tôi không làm không được sao?
Tần Lạc: Lúc anh Dương giã Nịnh Mông Trà dùng sức dã man, lực tay còn mạnh hơn cả mình, uống ngon tuyệt (ì_í)
LVQ8371