Âu Dương còn mười mấy phút nữa mới đến giờ làm, Tần Lạc cảm thấy hắn giúp mình làm Thủ Đả Nịnh Mông Trà vất vả rồi, liền lấy từ trong tủ lạnh ra món bánh đúc đậu xanh quý giá đã để lạnh ít nhất ba ngày không biết còn ăn được không để chia sẻ cho đồng nghiệp.
Hai người vừa ăn vừa xem Tần Hoài làm Bánh Bao để giải trí.
"Lạc Lạc, khối bột đầu tiên anh em nhào có phải hơi khác thường không? Anh thấy mấy khối phía sau đều nở hết rồi sao cái kia vẫn chưa có động tĩnh gì, có phải anh em quên rồi không?" Âu Dương không chỉ ăn bánh đúc đậu xanh, mà còn bình phẩm luôn cả tài nấu nướng của Tần Hoài.
"Không đâu, bình thường mấy chuyện này chỉ có bố em mới làm thôi." Tần Lạc tỏ vẻ không thể nào, "Bà nội em nói rồi, anh em làm gì cũng có đạo lý của anh ấy, chúng ta cứ chờ ăn là được."
"Nhưng sao hôm nay lại có nhiều người mua Thủ Đả Nịnh Mông Trà thế nhỉ? Anh thấy quanh đây tiệm trà sữa cũng không ít, quán bán Thủ Đả Nịnh Mông Trà cũng đầy ra, cái trà này." Âu Dương uống một ngụm lớn ly trà do chính tay hắn giã ra, cũng không thể tự chê Nịnh Mông Trà mình làm không ngon được, "Cũng đâu có ngon đến thế."
"Em không biết." Tần Lạc lắc đầu, "Hôm nay trong quán có chương trình khuyến mãi, ăn cơm thì được tặng trà thảo mộc, trà Ngũ Hoa, Trần Bì Trà và trà Thất Vị Khu Thấp đều được tặng, chỉ có Thủ Đả Nịnh Mông Trà là không tặng mà phải mua.”
"Cũng không biết vì sao, ba loại trà thảo mộc buổi trưa mới tặng được hơn nửa nồi, mà Nịnh Mông Trà lại bán đắt như tôm tươi. Buổi trưa không chỉ có mình em giã, hai sư phụ xào rau cũng giã, mấy người chị Du Du cũng đều phải giã."
"Sau khi hết giờ ăn trưa thì đơn hàng cũng ít đi rất nhiều, nhưng không hiểu sao vừa rồi đột nhiên lại có thêm rất nhiều đơn giao đi, lại còn là do những người đặt cơm trưa đặt thêm nữa." Nói xong, Tần Lạc nhìn lướt qua nồi trà thảo mộc chưa tặng hết, "Anh Dương, anh có muốn uống trà thảo mộc không? Mẹ em bảo, mùa hè uống trà Thất Vị Khu Thấp rất tốt cho cơ thể đấy!"
Trước đó Âu Dương chưa từng uống trà thảo mộc, cũng không nghĩ nhiều, gật gật đầu: "Vậy anh phải nếm thử mới được."
Tần Lạc đi rót trà thảo mộc cho Âu Dương.
Âu Dương uống một ngựm lớn.
=()
Âu Dương vội vàng uống một ngụm Thủ Đả Nịnh Mông Trà để chữa cháy.
Mọi người ơi, Thủ Đả Nịnh Mông Trà, quả thực là tiên nhưỡng!
4 giờ chiều, Bánh Bao Hòe Hoa ra lò.
[ Bánh Bao Hòe Hoa cấp C ]
Nhìn cái Bánh Bao Hòe Hoa rõ ràng là thất bại thảm hại này, Tần Hoài biết hắn chắc chắn đã làm sai ở rất nhiều bước.
"Anh anh anh, ra lò rồi hả? Ăn được chưa? Sao cái Bánh Bao này anh làm lâu thế? Xửng Bánh Bao Hòe Hoa Mật lúc nãy bán hết sạch rồi." Tần Lạc lập tức lao đến bên lồng hấp đầu tiên.
Tần Hoài gật đầu tỏ ý có thể ăn rồi, dặn dò: "Thổi thêm vài cái cho nguội bớt đi."
Tần Lạc đeo găng tay lấy một cái Bánh Bao Hòe Hoa từ trong lồng hấp ra, có lẽ vì hai ngày trước vừa được ăn Bánh Bao Tửu Nhưỡng, nên cô bé vô thức nắn nắn cái Bánh Bao, phát hiện độ đàn hồi của cái Bánh Bao Hòe Hoa này kém xa Bánh Bao Tửu Nhưỡng thì có chút thất vọng, liền bẻ ra.
h ¬ r+. z - z .^ K4 ^ ` - * ^ ù , Tần Lạc thổi mạnh vài cái vào cái Bánh Bao, cố gắng há miệng cắn nhưng không thành, lại thổi thêm nửa phút, .Ă~. *~ NX /+ z Z⁄_ x +. In - ^ .A/ giữ giũ vài cái, cảm thấy ổn rồi mới cắn một miếng.
"Anh, Bánh Bao của anh chẳng khác gì mấy cái Bánh Bao lúc trước cả, cũng không ngọt lắm." Tần Lạc nhai nhồm nhoàm nói không rõ chữ, "Còn hơi cứng nữa, có phải anh ủ bột chưa tới không?"
Tần Hoài cảm thấy mấy năm nay Tần Lạc ăn Bánh Bao không hề uổng phí, nói trúng phóc trọng tâm.
Nếu Tần Hoài ủ bột thành công, thì cái Bánh Bao này có thể là cấp C sao?
"Còn vấn đề gì nữa không?" Tần Hoài bẻ một nửa cái Bánh Bao từ trên tay Tần Lạc, cắn một miếng.
Vô cùng bình thường.
Chỉ ngon hơn tay nghề của Tần Tòng Văn một chút.
"Còn nữa á?" Tần Lạc lại nhai kỹ hai cái, hỏi, "Đây chẳng phải chỉ là một cái Bánh Bao bình thường thôi sao?"
Ẩn ý chính là một cái Bánh Bao bình thường thì có thể ăn ra được bao nhiêu vấn đề chứ.
Tần Hoài im lặng ăn.
Bình thường chính là vấn đề lớn nhất của Bánh Bao Hòe Hoa.
Bánh Bao Hòe Hoa cấp S lại bị hắn làm thành Bánh Bao bình thường, vấn đề này còn không lớn sao?
"Vẫn là bước lên men có vấn đề." Tần Hoài lẩm bẩm nói, "Lên men bằng mật ong rốt cuộc có gì tốt chứ?"
Tối hôm qua Tần Hoài đã nghiên cứu một chút về việc lên men bằng mật ong, phương pháp dùng mật ong để ủ bột đã có từ lâu đời, thứ này không được lưu truyền mãi đến nay, là bởi vì mật ong chỉ là vật thay thế trong trường hợp không có men nở, là sự lựa chọn thay thế trong lúc bất đắc dĩ.
Ủ bột bằng mật ong có độ khó cao, cần phải kiểm soát nghiêm ngặt tỷ lệ giữa mật ong và bột mì, lượng mật ong nhiều sẽ dẫn đến việc ủ bột thất bại, đồng thời còn phải tính toán đến yếu tố mùa màng và nhiệt độ. Thuộc về phiên bản cũ có độ khó cao nhưng hiệu quả thấp, không được lưu truyền đến nay cũng là có lý do.
Lần thất bại này, Tần Hoài thậm chí còn cảm thấy không có bất kỳ yếu tố khách quan nào, hoàn toàn là do kỹ thuật của hắn chưa tới nơi tới chốn dẫn đến hỏng bét.
Tần Hoài thậm chí bắt đầu nghi ngờ tuyệt học của Tần Ký Bột Bột Phô là Bánh Bao Tửu Nhưỡng, chứ không phải phương pháp ủ bột bằng mật ong đã thất truyền từ lâu. Có lẽ là do ủ bột bằng mật ong yêu cầu kỹ thuật của người đầu bếp quá cao, trong lịch sử của Tần Ký Bột Bột Phô có một đời truyền nhân kỹ thuật không đạt yêu cầu, cho nên mới bị thất truyền.
LVQ8371