Nghêu Xào Tỏi ( rock & Roll Clams )



Nguyên Liệu:

- 1 lbs nghêu ( rửa sạch)
- 1 tsp tỏi bầm
- vài lát ớt Jalapeno
- 1 TBsp ớt sate Thai Lan hoặc dầu ớt
- 1½ TBsp nước mắm ngon
- ½ tsp đường
- ít rau thơm bầm nhỏ cỡ ½ TBsp
- 4 TBsp nước ( hoặc chicken broth )

Cách làm:
- Cho 2 TBsp dầu ăn vào chảo phi tỏi , ớt sa tế + ớt cho thơm rồi cho tất cả các thứ còn lại vào đảo đều rồi lấy 1 cái nắp nồi đậy lại , nấu đến khi nghêu mở miêng ra là được ( khoang 5 - 7 phút ) Đảo đều 1 lần nữa rồi trút ra dĩa

- trình bày :
- Tuỳ Ý