Mắm bò hốc !

Mắm bò hốc là loại mắm riêng của người khơ me rất nổi tiếng tại vùng đồng bằng sông cửu long. loại mắm này khác hơn mắm của người việt là dễ làm , ăn nhanh và được làm từ bất kỳ các loại cá, kể cả ếch nhái củng làm chung được. hơn một tuần sau là có thể ăn được, và từ món ăn này người Trà Vinh đã tạo ra món " Bún nước lèo" . Được cải tiến sao cho hợp khẩu vị với người Việt với cái gốc món ăn của người khơme. Hương vị đặc trưng của món ăn này đã lôi kéo một số thực khách ưa thích.

Các thực khách từ các nơi khác khi đến Trà Vinh đều đòi đến Ba se. Là một chợ nổi tiếng nhờ món ăn này , cách làm mắm và pha chế nước lèo ở đây hấp dẫn được khách tứ phương. Đặc biệt là nước lèo trong vắt bốc lên mũi thơm lừng đã đủ để lôi cuốn du khách đến đông đảo. món ăn này được ăn chung với rau ghém , bắp chuối hột, các loại rau thơm và bánh giá cùng một chén nước mắm tỏi ớt.

Đúng là một món ăn hấp dẫn mà rẻ, mà ngon, hợp khẩu vị thì bảo sao không đông khách.