Cá thu có vị chua chua, ngọt ngọt, thơm thơm. Món này rất dễ thực hiện, chỉ cần khoảng 15 phút chuẩn bị, 15 phút để chế biến. Thực đơn cho 4 khẩu phần.

Nguyên liệu

- 400 g cá thu

- 1/2 chén nước cốt me

- Hành tím, gừng băm, ớt băm, đường, hạt nêm, tỏi băm

- Dầu ăn

Cách làm

- Cá thu rửa sạch, để ráo nước, ướp với hạt nêm, muối, để khoảng 10 phút cho thấm

- Làm nóng dầu Meizan trong chảo, cho cá vào chiên vàng 2 mặt, lấy ra, để ráo dầu

- Phi thơm tỏi, cho nước cốt me, gừng, ớt băm vào nấu sôi, nêm hạt nêm, đường sao cho có vị cay mặn ngọt là được

- Xếp cá ra đĩa, dùng nóng với sốt me

Mách nhỏ

- Cá thu không nên xắt lát quá dày, không nên ướp với đường mà nên tẩm với muối để cá cứng hơn