Chỉ với cách làm rất đơn giản bạn đã có một đĩa trái cây khá đẹp mắt và hấp dẫn cho những bữa tiệc. Nguyên liệu: 1 quả xoài cát Hoà Lộc, rửa sạch ngoài vỏ, lau khô. Cho xoài vào tủ lạnh. Nên chọn quả mọng, tròn, màu vàng tươi, không giập, cuống nhỏ Thực hiện: Dùng dao sắc cắt phần thịt ở hai mặt quả xoài. Chú ý không cắt sát hạt. Dùng mũi dao rạch các đường thẳng song song, cách nhau khoảng 2 cm. Rạch tiếp các đường ngang song song, cũng cách nhau khoảng 2 cm. Khi rạch, không để dao làm rách phần vỏ. Dùng tay tách miếng xoài ra cho nổi rõ từng múi vuông. Hạt xoài, gọt 2/3 vỏ sang hai bên, tạo thành hai cánh. Xếp xoài ra khay trũng như hình bên Thưởng thức: Cho xoài vào tủ lạnh. Dùng ngay khi còn lạnh.