"Đương nhiên đó chỉ là câu chuyện truyền thuyết, Phật Nhảy Tường thực thụ là một món cực phẩm vô cùng phức tạp, tốn công tốn sức. Món này kết hợp mười tám nguyên liệu chính và mười hai nguyên liệu phụ. Nó gần như bao hàm mọi mỹ vị nhân gian, như gà, vịt, khuỷu cừu, dạ dày heo, móng giò, gân chân, giăm bông, mề gà vịt; như môi cá, vi cá, hải sâm, bào ngư, sò điệp, bong bóng cá; như trứng bồ câu, nấm hương, măng tươi, ốc móng tay. Hơn ba mươi loại nguyên liệu sau khi được sơ chế và điều vị riêng biệt, sẽ xếp theo từng lớp vào trong vò, giống như một bộ phim bom tấn đầy tham vọng, hội tụ toàn những tên tuổi lớn, hương vị tự nhiên khác biệt hoàn toàn. Đặc biệt là phần nước dùng, có thể nói là đáng giá ngàn vàng, là cực phẩm mỹ vị thực thụ, đáng tiếc là công thức bí truyền chính gốc hiện nay đã rất hiếm thấy." Lý Phong dừng lại một chút, cả căn phòng ngẩn ngơ. Đừng nói đến các công đoạn, chỉ riêng phần nguyên liệu thôi, mọi người đã thấy khó mà tin nổi rồi.
"Sao thế? Kể tiếp đi chứ." Tiểu Thanh đang nghe đến say sưa, thấy anh dừng lại thì khó chịu vô cùng. Mọi người đều đang chăm chú lắng nghe, người này đột ngột ngắt quãng thật khiến người ta bứt rứt.
"Đúng đấy, anh cả, sao lại dừng rồi? Kể tiếp đi chứ, em còn đang muốn nghe đây này." Lưu Sướng vốn không rành mấy chuyện này, nhưng cái tên Phật Nhảy Tường thì nghe nhiều rồi, chứ chưa bao giờ được nếm thử. Lý Phong cười ha hả, tiếp tục kể.
"Ha ha, hơn nữa, việc hầm Phật Nhảy Tường cũng cực kỳ cầu kỳ. Vò tốt nhất là dùng loại vò đựng rượu Thiệu Hưng lâu năm, trong vò còn có rượu ngon và gia vị hòa quyện. Hầm món này chú trọng việc giữ hương giữ vị, sau khi xếp nguyên liệu vào vò phải dùng lá sen bịt kín miệng, rồi mới đậy nắp. Lửa để hầm phải là loại than tinh khiết không khói, sau khi đun sôi bằng lửa lớn thì phải dùng lửa nhỏ hầm suốt năm sáu tiếng đồng hồ. Mọi người sau này muốn ăn thì tốt nhất tự mình làm, những thứ quảng cáo bên ngoài đều không phải đồ xịn đâu, nguyên liệu làm món này phải là hàng thật giá thật. Không ít nơi treo đầu dê bán thịt chó, giá thì cao nhưng chẳng có mấy nguyên liệu chính gốc. Phật Nhảy Tường đúng chuẩn, trong quá trình hầm hầu như không tỏa ra mùi thơm, ngược lại khi hầm xong mở nắp vò, chỉ cần hơi hé lá sen ra là mùi rượu thơm nồng xộc thẳng vào mũi, thấm tận tâm can. Tất nhiên, tôi không đủ khả năng đó, mùi hương bay mất khá nhiều. Không còn cách nào khác, không có vò ngon như vậy mà. Những nhà sành ăn thực thụ chỉ uống nước dùng thôi. Nhưng chúng ta thì khác, đồ ngon không thể lãng phí được. Phật Nhảy Tường ngon đúng điệu khi múc ra nước phải đậm đà, màu nâu, đặc sánh mà không ngấy. Khi ăn, mùi rượu hòa quyện cùng các loại hương liệu, thơm lừng bốn phía, thịt chín nhừ mà không nát. Hương vị vô cùng tận." Lý Phong dừng lại một chút rồi nói tiếp: "Một bát Phật Nhảy Tường đúng nghĩa chính là mỹ vị bằng vàng, giá không hề rẻ. Làm ra một vò với nguyên liệu chuẩn chỉnh, các người nghĩ xem, chỉ riêng giá trị nguyên liệu đã đắt đỏ vô cùng, chưa kể công sức, gia vị các thứ. Thứ này người thường không dễ gì được nếm thử. Đôi khi có tiền cũng khó mà mua được."
"Anh cả, đây là nấu ăn hay gì vậy? Đánh trận cũng chẳng tốn công tốn sức đến mức này. Anh à, người bình thường đừng nói là mua đủ nguyên liệu, chỉ riêng bao nhiêu công đoạn này thôi, người thường sao mà ăn nổi chứ." Lưu Sướng nghe mà ngẩn ngơ, đây đâu phải là nấu ăn, đây hoàn toàn là thực hiện một đại công trình thì có. Vừa phức tạp, nguyên liệu lại khó gom đủ, chưa kể tay nghề không phải ngày một ngày hai mà học được. Lại còn bí phương gì đó, thứ này không phải cứ học là nắm bắt được. Muốn ăn một bát Phật Nhảy Tường chính tông, tuy không đến mức khó như lên trời, nhưng cũng chẳng phải chuyện dễ dàng gì.
"Lý Phong, không ngờ cậu cũng thực sự có nghề đấy." Vương Tuệ Linh khá ngạc nhiên, bản thân cô cũng từng nghe danh, thậm chí từng ăn Phật Nhảy Tường, giờ nghĩ lại mới thấy món mình từng ăn hình như chẳng ra làm sao cả. Bây giờ làm được một vò với nguyên liệu chuẩn chỉnh thế này, số tiền bỏ ra đâu có nhỏ, chưa kể người ta còn phải tính đến chuyện lãi lời.
"Anh, anh thật lợi hại, cái gì cũng biết hết. Bát canh hôm nay, mọi người nhất định phải đợi, đồ tốt thế này xứng đáng để chờ. Mọi người nhất định phải nếm thử. Hôm nay dù có phải đợi đến tận đêm khuya, bát Phật Nhảy Tường này em cũng phải ăn cho bằng được." Trương Mạn Mạn nắm chặt tay, bé Manh Manh cũng gật gật cái đầu nhỏ. "Ưm ưm, em còn chưa được ăn bao giờ, anh Lý, cảm ơn anh nhé."
"Ưm ưm, Manh Manh cũng muốn ăn." Manh Manh góp vui, sợ người khác quên mất mình. Tiểu Thanh vỗ nhẹ vào người cô bé, con bé cứ bò qua bò lại trên người mọi người, thật là, cái mông nhỏ cứ ngứa ngáy hết cả lên.
"Lý Phong, không ngờ cậu lại có thiên phú về ăn uống thế này. Hôm nay nhiều món thế này, lại còn có món Phật Nhảy Tường làm chủ đạo, Manh Manh lần này đúng là được ăn đại tiệc rồi, ha ha." Tối nay phải làm rất nhiều món, khâu sơ chế khá là tốn công. Manh Manh bị cô nhỏ kéo lại, con bé bị đuổi khỏi ghế sofa, thấy túi cua và tôm hùm, liền cẩn thận cầm lấy, chạy tới bên cạnh Lưu Sướng. Con bé không phải cố ý dọa Lưu Sướng, chỉ là tình cờ Lưu Sướng quay đầu lại, thấy con cua và tôm hùm đang vung vẩy cặp càng, làm anh giật bắn mình. "Ha ha ha, chú nhát gan quá đi." Manh Manh cười lớn, Tiểu Thanh kéo Manh Manh lại, vỗ vào cái mông nhỏ mấy cái. "Con bé này, không được như thế, nhìn chú kìa, sợ đến mức mặt cắt không còn giọt máu rồi kìa."
"Dạ, Manh Manh biết rồi, nhưng mà chú nhát thật đấy." Cặp cua và tôm hùm trong tay Manh Manh kêu lách cách, trông rất thú vị. Con cua trong tay con bé to, tôm hùm cũng không nhỏ, cặp càng dài, trông như đang ngang tài ngang sức vậy.
"Anh cũng thật là, một con cua với con tôm hùm mà cũng sợ đến mức đấy." Liễu Nguyệt bất mãn lườm Lưu Sướng một cái, người này nhát gan thật đấy. Liễu Nguyệt cảm thấy người này còn không bằng cả đứa trẻ, thật khiến người ta thất vọng.
"Cái này, cô không biết đâu, bất ngờ nhìn thấy ai mà chẳng giật bắn mình." Lưu Sướng bực bội, cua to thế kia, tôm hùm vung vẩy cặp càng, ai nhìn thấy đột ngột mà chẳng sợ. Thật tình, vốn dĩ Manh Manh không cố ý dọa người, nhưng hiệu quả lại bất ngờ quá mức. Chỉ là mang ra cho mọi người xem thôi, tại Lưu Sướng đứng gần quá, quay đầu lại đột ngột nên mới giật mình.
"Cái này thì đúng thật, anh cả, đám cua tôm này ngon thật đấy, con nào con nấy to đùng. Hôm nay nhiều cá tôm thế này, anh định làm bao nhiêu món vậy?" Cao Lăng cầm con cua lên, nhìn thấy nó rất chắc thịt, tôm hùm thì con nào cũng to.
"Mọi người muốn ăn thế nào thì tôi làm thế đó, đám này cần xử lý nhanh một chút, số còn lại nuôi ở đây, khi nào muốn ăn thì cứ qua đây nhé." Lý Phong đang dọn dẹp ốc bươu, ốc nhồi các thứ. Hôm nay cá tôm nhiều thật, vừa hay bên này có cái bể cá đang trống, dài hai mét rộng nửa mét. Lý Phong định tự nuôi cá tôm, như vậy lúc ăn uống lấy cũng tiện.
Lý Phong bắt đầu sơ chế số cá vừa bắt được, tối nay chắc chắn không ăn hết, nuôi trong bể là hợp lý nhất. "Mọi người rảnh thì cứ qua đây, chỗ tôi không có gì nhiều, ngoài rau củ, cá tôm, muốn ăn gì cứ bảo tôi, tôi sẽ dặn người ta mang qua." Lưu Sướng và Cao Lăng giúp đổ nước, Lý Phong thả cá tôm vào bể.
Bể cá vốn nuôi nhiều thủy sinh, giờ thêm cá tôm thực phẩm vào trông hơi lạc quẻ, khiến Vương Tuệ Linh nhíu mày, người này đúng là chẳng có chút khiếu thẩm mỹ nào, thật là, xấu quá đi mất. Lý Phong là người thực dụng, chỉ khi cân nhắc đến tính thẩm mỹ thì anh mới nghĩ đến.
"Thế nào, được chứ?" Lý Phong khá đắc ý, Vương Tuệ Linh bĩu môi nói nhỏ. "Thật là xấu quá." Vương Lan Lan nghe thấy liền cười ha hả, dựa vào bên cạnh Vương Tuệ Linh. "Đúng đấy, đúng đấy, bể cá đẹp thế kia mà, người này đúng là không có chút tình thú nào. Em Linh Linh à, chị thấy em cứ dọn qua ở với chị đi, người này chẳng có gu thẩm mỹ gì cả. Nhưng mà tài nấu nướng thì đúng là không chê vào đâu được." Vương Lan Lan nói xong có chút thèm thuồng.
"Ha ha, chị Lan Lan, cảm ơn chị, em cứ ở bên này thôi, bên này quen hơn, vả lại cơm người này nấu đúng là rất ngon. Giờ em làm gì có tiền mà ra ngoài ăn, ở đây ít nhất còn được ăn miễn phí." Vương Tuệ Linh cười nói, Vương Lan Lan cười theo, bản thân cô cũng không ở nhà, chỉ là chuyện học hành các thứ thôi.
"Manh Manh đừng nghịch nữa, chúng ta giúp chú dọn tôm hùm nào." Tiểu Thanh kéo cháu gái lại, một chậu tôm hùm nhỏ đang vung vẩy cặp càng, Manh Manh dùng ngón tay nhỏ xíu chọc chọc, dụ con tôm hùm đuổi theo ngón tay mình. Cua thì xếp thành đống nhỏ, Manh Manh cứ thích làm đổ đống cua đó.
Lý Phong thấy thời gian cũng đã gần xong, liền bắt đầu bận rộn nấu nướng. Hôm nay người đông, món lại càng nhiều, có Tiểu Thanh và Trương Mạn Mạn giúp đỡ, Lý Phong cũng mất hơn một tiếng đồng hồ.
Mười mấy món lớn, đầy ắp cả bàn, hương thơm nức mũi lan tỏa. Mấy đứa trẻ đã nôn nóng vươn cái đầu nhỏ, không ngừng hít hà hương thơm. Lý Phong cười ha hả bưng món cuối cùng lên, món cá Vũ Xương hấp. Trên bàn ăn, đừng nói đến gì khác, chỉ riêng cá tôm đã có bảy tám món, kho, hấp, luộc, chiên, còn có món ốc bươu kho đặc biệt, canh hải sản ốc nhồi, từng món mỹ vị khiến mọi người thèm thuồng, nước miếng chảy ròng ròng. Ai nấy đều xoa tay hăm hở, Manh Manh cứ nhìn chằm chằm vào Lý Phong, chỉ chờ lệnh bắt đầu.
"Ăn cơm thôi." "Oa, cuối cùng cũng được ăn rồi, Manh Manh muốn ăn ốc bươu, ốc bươu kìa." Manh Manh đã sớm nhắm món ốc bươu kho. Thịt ốc mềm mịn, nhiều nước, cách chế biến lại cực kỳ khéo léo, mọi người nếm thử ai cũng tấm tắc khen ngon. Vừa nói vừa cười, người đông náo nhiệt, Vương Tuệ Linh nhìn mọi người, trong mắt ánh lên một tia sáng khó hiểu.
Món đại tiệc thực thụ cuối cùng cũng lên bàn, mọi người đều đã để dành bụng, đến cả cô bé tham ăn Manh Manh cũng đứng ở cửa bếp ngóng trông. Hương thơm cực kỳ đậm đà lan tỏa khắp căn phòng, thậm chí từ xa cũng có thể ngửi thấy, không ít cư dân tò mò ló đầu ra ngoài xem.