Chúng ta thường nói nước với lửa không dung nhau, nhưng trong kỹ thuật Trà Đạo, nước và lửa phối hợp thỏa đáng, hài hòa thống nhất mới có thể phát huy công lực tối đa.
Nước trong lò đồng đã sôi, ùng ục sủi bọt.
Tần Ỷ Thiên rời khỏi chỗ ngồi, đi tới mở nắp ấm đồng, cẩn thận quan sát nước sôi trong ấm.
Nhất phí, sôi như mắt cá, khẽ có tiếng kêu.
Nhị phí, mép nước như suối trào liên châu.
Tam phí, đằng ba cổ lãng.
Sau tam phí, Tần Ỷ Thiên lập tức nhấc quai, để ấm đồng rời xa than lửa.
Ấm đồng rất lớn, nhưng khi Tần Ỷ Thiên nhấc lên lại cho người ta cảm giác cô chẳng tốn chút sức lực nào, nhẹ nhàng bâng quơ. Người phụ nữ này thật sự là đóng vai tiểu thanh tân hay diễn vai thiết hán đều rất đạt.
"Phong lò." Tần Ỷ Thiên nói.
Nam sinh lớp chín phía sau lập tức dùng một miếng sắt phong kín miệng lò, sau đó mấy người lại cùng nhau bưng lò than rời đi.
Độ sôi của nước điểm trà là chìa khóa thành bại.
Nếu là lá trà non mao tiêm, tất nhiên cần dùng nước sôi độ thấp hơn một chút để tránh làm tổn thương chất lá, phá hoại hương vị.
Nhưng trà thi đấu hôm nay là trà Phổ Nhĩ lâu năm, vậy nên nước được dùng cần phải đạt tới tam phí mới được.
Trong "Trà Kinh" cũng có ghi chép: Nước vừa mới tam phí là lúc nấu trà, nấu tiếp nữa nước sẽ già, không thể dùng được.
Tần Ỷ Thiên rót nước trong ấm đồng vào chén để tráng, đây gọi là "Hiếp trản". Phải làm cho nóng, nếu chén trà nguội thì trà sẽ không nổi.
Trên bàn trà trước mặt có chuẩn bị ấm trà nhỏ, nhưng Tần Ỷ Thiên lại không rót nước trong ấm đồng vào ấm nhỏ để dùng. Bởi cô rõ, nước đã qua một lượt, nước sôi này lại tiếp xúc thêm một lần với không khí. Thay đổi dụng cụ thêm một lần, cũng có khả năng làm hương vị bị lẫn thêm một chút. Nhiệt độ và chất lượng của nước đều sẽ xảy ra những thay đổi vi diệu.
Giai nhân như ngọc, đôi tay ngọc ngà thon thả lại nhấc chiếc ấm đồng cổ phác nặng hơn mười cân. Cảnh tượng này vừa khiến người ta thấy kỳ quặc, lại vừa thấy duy mỹ.
Điều khiến người ta kinh thán nhất chính là cô dùng một tay cầm ấm, nước sôi rót vào chén trà vậy mà không hề bắn ra một giọt nào. Chỉ riêng điều này thôi đã không phải là thứ người bình thường có thể làm được.
Theo dự tính của Phương Viêm, Tần Ỷ Thiên nên chờ đợi một lát. Đầu tiên hãy đợi tuyển thủ bên phía đoàn khảo sát Vũ Nhân pha trà xong xuôi, mọi người nếm thử từng người một, sau đó tán thưởng nhiệt liệt.
Cho đến lúc đó, Tần Ỷ Thiên mới nhanh nhẹn thể hiện Trà Đạo, rồi mang chén trà mình kỳ công pha chế tới trước mặt mọi người. Chỉ cần ngửi hương thơm đã thấy say lòng. Đợi đến khi uống cạn một ngụm, chỉ thấy trà này chỉ nên có trên trời, nhân gian mấy lần được nghe. Thế là Tần Ỷ Thiên cao tay hơn một bậc, trở thành quán quân đấu trà hôm nay.
Kìm nén trước rồi bùng nổ sau, để tâm trạng mọi người từ dưới đáy vực vọt lên đỉnh núi.
Để mọi người sốt ruột trước, sau đó mới cho mọi người bất ngờ. Như vậy thì sự bất ngờ này mới càng khiến người ta dư vị.
Hơn nữa, bất kỳ cuộc thi nào, người đến sau chẳng phải càng chiếm lợi thế sao?
Uống trà của người đến sau, chén trà trước đó có vị gì, bạn còn nhớ rõ không?
Trừ khi khẩu vị của hai chén trà chênh lệch rất xa, nếu trình độ ngang nhau thì chắc chắn chén trà thứ hai chiếm ưu thế hơn.
Thế nhưng, Tần Ỷ Thiên rõ ràng không lĩnh hội được tâm ý của thầy Phương Viêm, không hề đánh theo lối chơi đã được Phương Viêm thiết lập. Cô hoàn toàn không có ý định chờ đợi đối thủ.
Sau khi nước sôi, gột chén, chờ nước, tráng chén, một loạt động tác như mây trôi nước chảy, khiến người xem cảm thấy vô cùng mãn nhãn.
Sau đó nạp trà, đặt bánh trà lên một tấm lụa trắng sạch, tỉ mỉ bẻ vụn, gạn sạch lá thô cùng cặn mịn. Cho đến lúc này mới thả lá trà ưu tú vào ấm.
Cẩn thận nhẹ nhàng, hơn nữa tuyệt đối tránh để lá trà làm tắc miệng ấm.
Tay nhấc ấm đồng rót nước trà, sau ba lần lắc nhẹ, lập tức rót nước trà ra. Đây gọi là "Tẩy trà".
Sau khi rửa trà mới có thể xung trà (rót nước pha trà). Xung trà là khâu quan trọng nhất, tuyệt đối tránh rót thẳng vào tim ấm. Trước tiên rót vào một góc, sau đó mới rót sang các góc khác. Miệng ấm đồng nâng cao, tuân thủ nghiêm ngặt nguyên tắc "Cao xung thấp sái". Cao xung có thể khiến nước sôi tác động mạnh mẽ vào lá trà, khiến hương thơm và tinh chất trà bay hơi nhanh hơn, mà chất tanin chưa kịp hòa tan, vì thế nước trà ngọt mà không chát.
Rót nước nhất định phải đầy. Ấm trà có "tam sơn tề" hay không, lúc này chính là lúc thể hiện công lực. Chỉ thấy thần thái Tần Ỷ Thiên ung dung, nhưng ánh mắt nghiêm túc, nước trà nhanh chóng rót đầy ấm trà, bọt trà nổi lên nhưng không hề tràn ra một chút nào. Đúng phong phạm một bậc tông sư.
Hoàn thành loạt công đoạn rườm rà nhưng cần thiết này, đậy kín nắp ấm, lại lấy nước sôi tưới lên ấm. Gọi là "Lâm quán".
Sau khi tráng chén, liền có thể rót trà mời khách.
Một ấm trà, Tần Ỷ Thiên chỉ rót bốn chén.
Tay áo vung lên, nói: "Mời."
Lục Triều Ca đi tới, bưng một chén trà lên tỉ mỉ thưởng thức.
Tùng Đảo Kỷ cũng đi tới, bưng chén trà thứ hai lên, ngắm nghía màu nước trà.
Đoạn Hữu Quân thở dài một tiếng, đi tới trước mặt Lục Triều Ca cúi người thật sâu, lúc này mới cẩn trọng bưng chén trà thứ ba lên.
Tần Ỷ Thiên tự mình bưng chén trà thứ tư, chủ động mang tới trước mặt Phương Viêm, mỉm cười nói: "Phương Viêm, chén trà này tặng thầy."
"Cái đồ này..." Phương Viêm giả vờ tức giận nói, trong lòng lại vui như mở hội. Bạn xem bạn xem, chỉ có bốn chén trà, ngoài ba vị giám khảo ra, Tần Ỷ Thiên không cho ai cả, không cho phó hiệu trưởng, không cho chủ nhiệm giáo vụ, không cho tổ trưởng tổ văn, vậy mà lại chỉ bưng trà tới trước mặt mình.
Đây là hành vi gì? Tôn sư trọng đạo.
Điều này nói lên cái gì? Nói lên mình - người thầy này là đạt chuẩn, là ưu tú, là được học sinh tôn trọng.
Phương Viêm tiếp nhận chén trà, tỉ mỉ thưởng thức một chút, nói: "Trà ngon."
Phần trình diễn Trà Đạo của Tần Ỷ Thiên đã kết thúc, chén trà đã nằm trên tay rồi. Vì thế, ba vị giám khảo tự nhiên cần đưa ra những lời đánh giá.
Sau khi Lục Triều Ca uống cạn một chén trà, cẩn thận cảm nhận dư vị ngọt ngào ẩm mượt trong cổ họng, liền lên tiếng trước: "Tôi không hiểu về trà. Nhưng vẫn biết đây là trà ngon. Trà ngon, nước ngon, Trà Đạo hay, khiến người ta phải trầm trồ thán phục."
Tùng Đảo Kỷ bưng chén trà lên, trước tiên ngửi hương rồi mới ngắm sắc, lúc này mới từng ngụm từng ngụm thưởng thức, nói: "Màu nước thanh bạch, thang hoa mịn đều. Là trà thượng đẳng."
Màu trà quý ở sự thanh bạch, thanh bạch thắng hoàng bạch. Mà thang hoa (bọt trà) lại cần mịn và đều, giống như mặt cháo lạnh. Nếu có thể bám chặt lấy miệng chén, lâu tan không mất, hiệu quả này là tốt nhất. Gọi là "Cắn trản".
Tùng Đảo Kỷ cũng thích uống trà, hơn nữa đối với đạo trà còn có chút nghiên cứu. Cũng chính vì vậy, bà mới biết công phu Trà Đạo của cô gái trước mặt hoàn hảo và cao thâm đến mức nào.
Không có mười mấy năm ngâm mình, sợ là không đạt được cảnh giới tông sư này nhỉ?
Chén trà trong tay Đoạn Hữu Quân mới uống một nửa, nửa còn lại cứ nấn ná không nỡ uống, khen ngợi: "Trà tiên tái thế. Trà tiên tái thế rồi. Hôm nay được thấy Trà Đạo này, sau này không còn mặt mũi đấu trà với ai nữa. Thật hổ thẹn, thật hổ thẹn."
Trong lúc mọi người đang phẩm bình chén trà của Tần Ỷ Thiên, thì màn trình diễn Trà Đạo của Thiên Diệp Huân mới chỉ tiến hành đến khâu xung trà "Cao xung thấp rót".
Cô mặt không cảm xúc, lòng tĩnh như nước. Chỉ tập trung vào động tác trong tay mình, hoàn toàn không bị các yếu tố bên ngoài gây nhiễu.
Cho dù khi Tần Ỷ Thiên bưng chén trà đưa cho Phương Viêm, cô cũng không hề xao nhãng quan sát. Giống như tất cả mọi thứ xung quanh đây đều không có chút quan hệ nào với cô.
Tâm chính là trà, trà chính là tâm. Tâm trà hợp nhất, quên mình hoàn toàn.
Trên mỗi khay trà đặt bốn chén trà, Thiên Diệp Huân lại chỉ chọn một chén để tráng chén.
Sau khi tráng chén, liền rót trà mời khách.
Thiên Diệp Huân bưng chén trà duy nhất trước mặt lên, nhưng lại đi tới trước mặt Tần Ỷ Thiên, nói: "Chén trà này, đại diện cho lòng kính trọng của tôi. Xin hãy nhất định nhận lấy."
Tần Ỷ Thiên đầy suy tư nhìn Thiên Diệp Huân, cho đến lúc này, cô mới thực sự bắt đầu tôn trọng cô gái đến từ phương Đông này.
"Thiên Diệp Huân, mau mang mỗi vị giám khảo một chén nữa." Đằng Dã Tam Lang vội vàng thúc giục. Đứa nhỏ này sao thế hả? Giám khảo còn chưa được uống trà, sao có thể đưa trà cho đối thủ trước? Hơn nữa, giám khảo chưa nếm qua trà của cô, thì làm sao biết trà của cô ưu mỹ động lòng người thế nào chứ?
Thiên Diệp Huân không trả lời câu hỏi của Đằng Dã Tam Lang, đôi mắt xinh đẹp không chớp lấy một cái, nhìn chằm chằm vào Tần Ỷ Thiên đang đứng cao hơn mình một cái đầu trước mặt.
Tần Ỷ Thiên bưng chén trà lên thưởng thức, ngụm đầu cạn, ngụm hai sâu, ngụm thứ ba uống sạch.
Cô nhìn Thiên Diệp Huân, nhẹ giọng nói: "Trà ngon."
"Cảm ơn." Khuôn mặt nhỏ nhắn căng cứng của Thiên Diệp Huân lập tức giãn ra. Cô cúi người chín mươi độ trước mặt Tần Ỷ Thiên, vô cùng cảm kích nói: "Cảm ơn."
Đằng Dã Tam Lang không màng giữ ý tứ nữa, nhanh chân chạy tới trước mặt Thiên Diệp Huân, túm lấy vai Thiên Diệp Huân, quát: "Thiên Diệp Huân, cô đang làm gì vậy? Cô có biết cô đang làm gì không? Sao cô có thể làm như vậy? Sao cô có thể từ bỏ? Cô có biết không, cô từ bỏ không chỉ là chính cô... còn có cả chúng ta, còn có niềm kiêu hãnh của Vũ Nhân chúng ta, còn có thể diện của phương Đông chúng ta... sao cô có thể từ bỏ?"
Thiên Diệp Huân quay người nhìn Đằng Dã Tam Lang, trên mặt vẫn còn mang ý cười ngọt ngào, nói: "Thầy Đằng Dã, con thua rồi. Con thua về khí độ, thua về khí trường, lại càng thua về niềm tin "xả ngã kỳ thù" (ai hơn ta được)... Cô ấy là hoàn hảo, mọi biểu hiện đều không thể chê vào đâu được. Con đã nghĩ chỉ cần mình đợi thêm một chút, mình sẽ tìm ra sơ hở. Thế nhưng, từ đầu tới cuối, cô ấy không hề cho con bất kỳ cơ hội nào."
Thiên Diệp Huân cũng đã nghĩ, Tần Ỷ Thiên sẽ chờ.
Tần Ỷ Thiên chờ cô pha chế ra chén trà ngon trước, rồi sau đó cô ấy mới đến sau mà vượt lên, vượt qua mình.
Cô tưởng Tần Ỷ Thiên sẽ làm thế. Chẳng phải con người đều có tâm lý như vậy sao?
Động tác của cô chậm hơn Tần Ỷ Thiên, có nguyên nhân là do phải nấu lại nước, cũng đồng thời có tâm kết gây nên... cô muốn trở thành người chiến thắng sau cùng đó.
Tại sao cô lại nghĩ vậy? Tại sao lại làm vậy? Suy cho cùng, vẫn là do bản thân không có đủ niềm tin. Bạn không có niềm tin vào chính mình, không có niềm tin vào chén trà của mình. Chén trà thiếu đi tinh thần, làm sao có thể thắng được người khác?
Thế nhưng, Tần Ỷ Thiên không làm như vậy.
Cô không tranh cũng không chờ, đơn giản trực tiếp.
Cô tự làm theo ý mình, chẳng quan tâm mặc kệ.
Cô không khinh thường âm mưu, cũng không muốn bày ra dương mưu, cô chỉ làm chính cô. Cô hoàn thiện bản thân tới mức tốt nhất, cô đẩy bản thân tới mức cực hạn.
Cô là Tần Ỷ Thiên, cô tin mình tất thắng.
Đối thủ như vậy, dễ dàng khiến cô tâm phục khẩu phục, cũng đáng để cô tôn trọng như thế.
Biểu cảm của Thiên Diệp Huân đang cười, khóe mắt lại vương lệ.
"Thầy, hãy để con nhận thua đi." Thiên Diệp Huân nghẹn ngào nói. "Ít nhất trông như vậy sẽ có tôn nghiêm hơn."
(PS: Donate thật điên cuồng! Tôi nhận thua, bị các bạn chinh phục rồi!)
