Giờ này trong tửu lầu chưa có khách, một tiểu nhị chừng mười tám mười chín tuổi đang cầm giẻ lau bàn ghế trong đại sảnh.
Thấy ba người dừng xe đẩy trước cửa tửu lầu, tiểu nhị tò mò bước tới hỏi: "Mấy vị tới đây có việc gì chăng?"
Trịnh Tiểu Mãn mỉm cười ngước nhìn tiểu nhị: "Tiểu nhị ca, chúng tôi muốn tìm Bạch chưởng quỹ, ông ấy có ở trong tiệm không ạ?"
Tiểu nhị nghi hoặc nhìn mấy người, không biết họ tìm chưởng quỹ để làm gì.
"Các người tìm chưởng quỹ có chuyện gì?"
Trịnh Tiểu Mãn chỉ vào chiếc hũ gốm trên xe: "Chúng tôi muốn bàn chuyện làm ăn với Bạch chưởng quỹ, phiền tiểu nhị ca vào thông báo một tiếng giúp."
Tiểu nhị nhìn qua xe đẩy của họ rồi mới nói: "Vậy mọi người chờ một lát, chưởng quỹ đang ở hậu viện, để tôi đi gọi ông ấy một tiếng."
Chu Xuân Phượng vội vàng cảm ơn: "Vậy đa tạ vị tiểu ca này."
Tiểu nhị gật đầu với nàng rồi xoay người đi về phía hậu viện.
Không lâu sau hắn quay lại đại sảnh, đi theo sau là một nam nhân.
Nam nhân đó tầm khoảng bốn mươi tuổi, mặc một bộ trường bào bằng gấm màu trắng ngà.
Ngang hông thắt một dải đai lưng màu bạc, trên đai lưng treo một miếng ngọc bội xanh biếc.
Người này chính là chưởng quỹ của Hưng Hòa tửu lầu, Bạch Thừa Cẩn.
Ông bước tới cửa tửu lầu, đầu tiên là quan sát mấy người một lượt rồi mới lên tiếng hỏi: "Chẳng hay mấy vị tìm ta có việc gì?"
Trịnh lão đầu và Chu Xuân Phượng đều có chút gò bó đưa mắt nhìn cháu gái nhỏ, ánh mắt của Bạch chưởng quỹ cũng chuyển sang nhìn Trịnh Tiểu Mãn.
Trịnh Tiểu Mãn tươi cười nói: "Chào Bạch chưởng quỹ, hôm nay chúng tôi tới đây là muốn bàn chuyện làm ăn với ngài."
Bạch chưởng quỹ đầy hứng thú nhìn đứa nhỏ trước mặt: "Ồ? Không biết là chuyện làm ăn gì?"
Trịnh Tiểu Mãn ôm một chiếc hũ gốm từ trên xe xuống: "Bạch chưởng quỹ, chúng ta có thể vào trong nói chuyện không?"
Bạch chưởng quỹ nghiêng người, giơ tay làm động tác mời.
"Tất nhiên rồi, là ta thất lễ, mời mấy vị vào trong."
Trịnh Tiểu Mãn thầm nghĩ Bạch chưởng quỹ này quả nhiên là người tốt, ít nhất ông ta không vì cách ăn mặc của họ mà tỏ vẻ khinh thường.
Nàng ôm chiếc hũ bước vào, đặt lên bàn rồi mở nắp ra.
Ngay lập tức một mùi thịt thơm phức lan tỏa ra, khiến tiểu nhị đứng bên cạnh không nhịn được mà hít hà.
Hắn tò mò hỏi: "Trong hũ này đựng thịt sao? Mùi thơm thật đấy."
Bạch chưởng quỹ cũng hít hít mũi, mùi hương này dường như không giống với bất kỳ loại thịt nào ông từng nếm qua.
"Tiểu nha đầu, trong hũ của cháu đựng thứ gì vậy?"
"Chưởng quỹ, đây là món thịt thủ lợn do cháu tự tay chế biến theo bí phương, phiền ngài lấy giúp cháu một bộ bát đũa."
"Để tôi đi lấy ngay." Tiểu nhị nghe vậy, chưa đợi Bạch chưởng quỹ lên tiếng đã nhanh chân chạy vào bếp.
Hắn nhanh chóng mang một bộ bát đũa đặt lên bàn, Trịnh Tiểu Mãn nói lời cảm ơn rồi dùng đũa gắp một miếng thịt thủ lớn từ trong hũ ra bát.
Miếng thịt thủ được chế biến có màu sắc vô cùng bắt mắt, cộng thêm mùi thơm nồng nàn khiến người ta nhìn thôi đã thấy thèm.
Trịnh Tiểu Mãn đưa đôi đũa cho Bạch chưởng quỹ: "Ngài hãy nếm thử xem mùi vị thế nào ạ."
Bạch chưởng quỹ nhận lấy đũa, gắp một miếng thịt thủ bỏ vào miệng.
Thịt đầu trư được hầm đủ lửa, vị thịt giòn thơm, béo mà không ngấy.
Vị của miếng thịt này vô cùng tươi ngon, chất thịt đầy đặn, phong vị phong phú.
Hắn cẩn thận nếm thử một chút, lại chẳng thể nhận ra rốt cuộc bên trong đã cho những loại gia vị gì.
Bạch chưởng quỹ đặt đũa xuống: "Tiểu nha đầu, món thịt này của ngươi thật sự được làm từ thịt đầu trư sao?"
Hắn vẫn có chút không tin, thịt đầu trư này hắn không phải chưa từng ăn qua, nhưng làm sao lại có thể ngon đến mức này.
Trịnh Tiểu Mãn khẳng định gật đầu: "Đây đúng thật là làm từ thịt đầu trư."
Nói đoạn, nàng lại từ trong vò gắp ra một miếng: "Ngài hãy nếm thử cái tai trư này xem."
Bạch chưởng quỹ theo lời gắp tai trư lên cắn một miếng, tai trư ăn vào càng thêm giòn mềm, cảm giác nơi đầu lưỡi so với thịt lại có chút khác biệt.
"Không tồi, tai trư này so với thịt thì vị càng thêm tươi giòn."
Trịnh Tiểu Mãn nở nụ cười mãn nguyện: "Vậy Bạch chưởng quỹ, tửu lầu của các ngài có nguyện ý đặt một ít thịt đầu trư kho này không? Thịt đầu trư này mà làm mồi nhắm rượu thì không gì hợp hơn."
Bạch chưởng quỹ cảm thấy hương vị này quả thực rất tốt, hắn mở miệng hỏi: "Thịt đầu trư này ngươi định bán thế nào?"
Trịnh Tiểu Mãn ở nhà đã tính toán kỹ giá cả: "Thịt đầu trư mỗi cân hai mươi văn."
Bạch chưởng quỹ nhướng mày: "Hê hê, tiểu nha đầu, cái giá này của ngươi đòi không hề rẻ đâu nha."
Trịnh Tiểu Mãn cũng không vội vàng: "Bạch chưởng quỹ, một cái đầu trư ta mua đã tốn mười mấy văn, một cái đầu cũng chỉ làm ra được hơn hai cân thịt đầu trư một chút thôi."
Ta mua về còn phải xử lý, còn phải dùng đến đủ loại gia vị, cuối cùng phải hầm nhỏ lửa suốt một đêm mới có thể ra nồi."
"Cho nên trừ đi tiền vốn và tiền nguyên liệu, giá hai mươi văn một cân thực sự không đắt đâu."
Bạch chưởng quỹ, tửu lầu của ngài toàn là những thực khách có thân phận, chỉ cần thứ này đủ ngon, đủ thu hút, ta nghĩ ngài có bán bốn mươi văn một đĩa thì vẫn sẽ có người mua thôi."
Bạch chưởng quỹ không ngờ tiểu nha đầu này tuổi tác không lớn, nhưng nhãn quang và khẩu tài lại khá tốt.
Trong điếm này, một đĩa rau xanh bình thường cũng đã hai ba mươi văn một đĩa, thịt đầu trư này bán đến bốn mươi văn quả thực không khó.
Chẳng trách rõ ràng tới đây là hai người lớn và một đứa trẻ, nhưng cuối cùng người thương thảo làm ăn với hắn lại là đứa nhỏ nhất này.
Bạch chưởng quỹ cũng không quanh co với nàng: "Thịt này ta cứ giữ lại một ít trước, nếu bán chạy, ngày mai ta lại tìm ngươi tăng thêm số lượng, thấy sao?"
Trịnh Tiểu Mãn cũng không hy vọng người ta lập tức lấy ngay mấy chục cân, nàng mỉm cười đáp: "Được, hôm nay thịt đầu trư ta mang tới có hơn năm cân một chút, vậy cứ để lại chỗ ngài trước."
Bạch chưởng quỹ gật đầu, hắn quay sang nhìn tiểu nhị: "Mang đi cân thử trọng lượng xem."
"Có ngay chưởng quỹ."
Hắn tìm một cái vò rỗng sạch sẽ, cân trọng lượng trước, sau đó mới bỏ thịt đầu trư của Trịnh Tiểu Mãn vào bên trong.
Cuối cùng cân ra số thịt đầu trư này tổng cộng là năm cân sáu lạng.
Bạch chưởng quỹ đếm ra một trăm mười hai văn đưa qua: "Đây là tiền của hôm nay, ngươi kiểm lại một chút."
Chu Xuân Phượng đưa tay đón lấy tiền, bắt đầu đếm từng đồng một.
Trịnh Tiểu Mãn lúc này lại lấy trư đề và trư hạ thủy kho ra một ít: "Bạch chưởng quỹ, ngài hãy nếm thử hương vị của hai loại này nữa."
Bạch chưởng quỹ lúc này tâm trạng đang tốt, liền mỗi thứ đều nếm một miếng.
Trư đề rất dễ phân biệt, nhưng còn trư hạ thủy này, lúc hắn ăn miếng đầu tiên còn chưa nhận ra đây là thứ gì.
Hắn lại gắp lên một miếng nhìn kỹ, mới phát hiện đây thế mà lại là trư hạ thủy làm ra.
Hắn kinh ngạc nhìn về phía Trịnh Tiểu Mãn: "Đây... đây là trư hạ thủy sao?"
"Đúng vậy, đây chính là dùng trư hạ thủy làm ra."
Bạch chưởng quỹ lúc này bắt đầu tò mò về người làm ra món này, có thể biến thứ trư hạ thủy bị người người chán ghét trở nên mỹ vị như vậy, tay nghề của người này quả thực không tầm thường.
Tuy nhiên so với trư hạ thủy, cá nhân hắn lại thích ăn trư đề này hơn.
"Tiểu nha đầu, trư đề và trư hạ thủy này, ngươi định bán bao nhiêu tiền một cân?"