"Bắt đầu nấu ăn!"
Theo tiếng tuyên bố của người dẫn chương trình, Lưu Mão Tinh và Lâm Dịch cũng bắt đầu các động tác của mình...
Lâm Dịch quả nhiên lấy ra một con gà toàn thân màu vàng đất, cơ thể gần như hình cầu, trông rất mập mạp.
"Đầu nhỏ, chân nhỏ, lông vàng, chân vàng, mỏ vàng, cổ ngắn, thân ngắn, chân ngắn... hai nhỏ ba vàng ba ngắn, đây là gà Hạnh Hoa!" Yuki lập tức phán đoán.
"Sao trông nó tròn vo vậy..."
"Đúng vậy, đặc điểm của gà Hạnh Hoa Trung Hoa chính là đầu, chân và cơ thể đều rất ngắn nhỏ, vốn là đặc sản của huyện Phong Khai. Sau này vì thịt gà Hạnh Hoa mềm, xương nhỏ nên các nơi khác cũng du nhập về, nhưng chính gốc nhất vẫn là gà Hạnh Hoa Phong Khai, hoàn toàn được thả rông trong rừng trúc bên suối, lấy cỏ dại và côn trùng làm thức ăn..."
"Nhưng việc này có liên quan gì đến 'Mặt trời'? Không lẽ chỉ vì gà Hạnh Hoa trông rất 'tròn' mà có thể coi là mặt trời sao?" Daigo nghi hoặc hỏi.
"Chắc là còn chỗ để phá đề khác..."
Lâm Dịch nhanh chóng bắt đầu xử lý gà Hạnh Hoa, chỉ với một con dao lưỡi hẹp, hắn đã dễ dàng hoàn thành công đoạn vặt lông, lọc xương, bỏ nội tạng!
Trong mắt Lưu Mão Tinh, có thể nhìn thấy trên con dao bếp của hắn, hoa văn "Phượng Thụy Văn" đang nhấp nháy, mỗi khi con dao tiếp xúc với gà Hạnh Hoa, dường như đều có thể "nghe" thấy gà Hạnh Hoa với tư cách là nguyên liệu, phát ra âm thanh rất dễ chịu!
Mặc dù sau khi đối đầu với Paul, Lưu Mão Tinh cũng sở hữu năng lực của "Tham Lang Hồ", cho nên về kỹ thuật dùng dao đã vượt qua Lâm Dịch và Giải Vân Long, nhưng vào khoảnh khắc này, cậu cũng không tìm ra bất kỳ điểm nào có thể chê trách trong cách xử lý gà Hạnh Hoa của Lâm Dịch!
Sau đó, Lâm Dịch quét nước sốt đã pha chế lên bề mặt da và khoang bụng của "gà Hạnh Hoa", rồi dùng giấy bạc tạm thời phong kín lại để chờ thấm vị.
Hắn bắt đầu chuẩn bị các nguyên liệu khác, lát măng, sò điệp khô, nấm hương, cùng với vịt, ngỗng và chim bồ câu!
"Sao lại lấy cả vịt, ngỗng, chim bồ câu ra nữa? Nguyên liệu chính không phải là thịt gà sao?"
"Đúng vậy, sử dụng nhiều loại gia cầm cùng lúc, hương vị sẽ trở nên kỳ lạ chứ?"
"Loại vịt kia là... Vịt Lâm Vũ? Đứng đầu trong các loại vịt cỏ của hệ thống ẩm thực Trung Hoa, nổi tiếng với thịt mềm, mỡ dày..."
"Khoan đã, thông thường vịt càng nhiều mỡ thì càng có mùi hôi đặc trưng của họ vịt chứ nhỉ?"
"Còn con ngỗng đó là sao? Sao trên đầu lại có khối u thịt lớn như vậy?" Ryoko nói với giọng điệu cảm thấy khó chịu.
Quả thực con ngỗng mà Lâm Dịch chọn, dưới cằm có khối u thịt không nhỏ hơn cái đầu, nhưng thực ra nhìn kỹ lại thì cũng không đến nỗi khó coi, ngược lại còn có vẻ uy phong!
"Là ngỗng Sư Đầu! Nổi tiếng vì hình dạng khối u trên đầu giống như đầu sư tử... Còn con chim bồ câu trông to lớn kia, chắc là 'Bồ câu mào lớn'! Là một trong mười giống bồ câu lấy thịt nổi tiếng thế giới. Đồng thời cũng là loài bồ câu lớn nhất, vì giỏi đi hơn giỏi bay nên cũng được gọi là 'Địa Cưu' (bồ câu đất)." Yuki nói.
"Lát măng, nấm hương và sò điệp khô thì không nói làm gì, dùng chung với thịt gà có thể giúp tăng hương vị, nhưng thịt của ba loại gia cầm kia, chỉ khiến tình hình tồi tệ hơn thôi chứ?"
"Đúng vậy, nhiều loại thịt trộn lẫn cùng nhau nấu nướng, bản thân nó đã cần phải rất cẩn thận, huống chi là thịt của bốn loại gia cầm..."
Trong sự nghi hoặc của ban giám khảo và khán giả, động tác của Lâm Dịch không hề dừng lại, chẳng bao lâu sau, vịt, ngỗng, bồ câu đã được cắt miếng, lát măng cắt thành hình hoa, nấm hương trắng được gọt giũa thành hình mũ nấm có kích thước phù hợp, sò điệp khô cũng đã ngâm nở chờ dùng...
Còn về phía Lưu Mão Tinh, nguyên liệu chính được chọn cũng là gia cầm, trông như một con vịt trắng lớn, mỏ đỏ đỉnh đen, lông trắng, đầu to cổ dày, chân ngắn móng sắc, thể hình trông vô cùng vạm vỡ.
Tuy nhiên con vịt này lại có một cái tên gây nhầm lẫn, đó chính là Mỹ Châu Nhạn!
Còn gọi là "Hương Thuần Nhạn", tên khoa học là Hương Bột, vì con đực của Hương Thuần Nhạn sẽ tỏa ra mùi xạ hương, nên cũng gọi là "Xạ Hương Nhạn".
Mặc dù thuộc họ Nhạn, nhưng phân họ lại thuộc về vịt, nên cũng được mọi người gọi là "Phiên Vịt", "Vịt Xạ Hương"...
Vặt lông, bỏ nội tạng, rút xương, rất giống với những gì Lâm Dịch đã làm!
Tuy nhiên trọng lượng của vịt xạ hương gấp đôi gà Hạnh Hoa, vì kích thước, cộng thêm xương của vịt xạ hương không mảnh như gà Hạnh Hoa, Lưu Mão Tinh cũng phải tốn thêm chút thời gian.
Sau đó, cậu lấy ra tám loại nguyên liệu khô...
"Ơ? Chẳng phải đó là... thứ mà A Tinh từng làm sao?" Shoji tinh mắt nghi hoặc hỏi.
"Hải sâm, bào ngư, vi cá, sò điệp khô, cua, tôm, mực, cá bơn... đúng vậy, chính xác là tám loại nguyên liệu khô dùng cho món Bát Bảo Màn của A Tinh!" Yuki đếm trên đầu ngón tay nói.
"Chẳng lẽ A Tinh muốn làm Tứ Thần Bát Bảo Màn? Nhưng có liên quan gì đến 'Mặt trời'? Cũng không thấy bột mì đâu cả..."
Lần này Lưu Mão Tinh không nấu tám loại hải sản khô trong nồi đất riêng biệt, mà chọn cách sau khi ngâm nở, chia chúng thành ba nhóm để ninh nấu với thời gian và gia vị khác nhau.
Đồng thời trận bán kết lần này, cuối cùng cũng khiến không ít khán giả thỏa nguyện...
Trước khi Lưu Mão Tinh tham gia "all?blue", danh hiệu nổi tiếng nhất trong giới ẩm thực của cậu chính là "Bậc thầy kỹ thuật dùng dao cấp quốc bảo"!
Tuy nhiên trong các trận đấu trước, mặc dù Lưu Mão Tinh đã thể hiện kỹ năng dùng dao không tầm thường, thậm chí nhiều lúc, kỹ thuật dùng dao thể hiện ra đã là "cấp quốc bảo", nhưng đáng tiếc là hầu hết mọi người đều không nhìn ra!
Trong mắt người ngoài nghề và đầu bếp bình thường, có lẽ chỉ có những kỹ thuật mang tính biểu diễn cực cao như "Tốc Dũ Chi Đao" mới có thể chứng minh danh phận "Bậc thầy kỹ thuật dùng dao cấp quốc bảo", còn những kỹ nghệ cao cấp khác, họ chưa chắc đã hiểu được.
Mà Lưu Mão Tinh và Lâm Dịch, lúc này đều đáp ứng yêu cầu của đông đảo khán giả, cả hai đều thể hiện kỹ nghệ "Tốc Dũ Chi Đao" trong việc xử lý gà và vịt.
Lâm Dịch là trong lúc loại bỏ nội tạng, đã mổ hoàn toàn con gà Hạnh Hoa từ phần cổ cho đến tận đuôi, sau khi lấy nội tạng ra, đầu tiên là bôi nước sốt vào khoang bụng, sau đó dùng ngón tay lướt qua vết cắt ngang thân gà...
Vì trước đó đã làm sạch lông gà, mọi người có thể nhìn rõ quá trình vết thương phẳng phiu rõ ràng dần dần biến mất.
Khán giả bên dưới cũng bùng nổ tiếng reo hò để bày tỏ sự sùng bái đối với "kỹ nghệ dùng dao cấp quốc bảo"...
Còn cách của Lưu Mão Tinh có chút khác biệt, không phải mổ phanh toàn bộ con "vịt xạ hương", mà chỉ rạch một vết cắt đủ để nhét hai ngón tay vào.
Sau đó tay trái nắm lấy ngón trỏ và ngón giữa của tay phải rồi kéo căng, chỉ thấy hai ngón tay trong tiếng ma sát của xương khớp, dài thêm một đoạn!
Bụp!
Hai ngón tay theo vị trí vết cắt, đâm vào trong bụng vịt xạ hương, cũng không biết hai ngón tay rốt cuộc đã làm gì bên trong, chỉ thấy da của vịt xạ hương, chốc chốc lại nhô lên, sụp xuống, hơn nữa phạm vi xuất hiện dị trạng rõ ràng lớn hơn chiều dài ngón tay đã kéo căng của Lưu Mão Tinh!
Một vài học viên của Học viện Totsuki không khỏi lộ ra vẻ mặt "không nỡ nhìn", ngượng ngùng quay đầu đi nơi khác.
Khoảng một phút sau, Lưu Mão Tinh đột ngột rút ngón tay ra, chỉ thấy nội tạng dạ dày ruột đã quấn vào nhau, bị lôi ra ngoài hoàn toàn trong một lần!
Sau đó hai ngón tay lướt qua vết cắt, vết thương cũng biến mất không dấu vết...
Mặc dù kích thước vết thương nhỏ hơn nhiều so với vết Lâm Dịch gây ra, nhưng đây không nghi ngờ gì cũng là "Tốc Dũ Chi Đao"!
Mà khán giả bây giờ ngoài kinh ngạc trước việc Lưu Mão Tinh mới mười sáu tuổi đã thực sự là "Bậc thầy kỹ thuật dùng dao cấp quốc bảo" ra, còn kinh ngạc không biết ngón tay công phu vừa rồi là gì?
"Điều này... đã linh hoạt đến mức chỉ dùng hai ngón tay, trong tình trạng không nhìn thấy, phạm vi hoạt động cố định, lại có thể dùng ruột buộc nội tạng của cả con vịt, sau đó rút ra một hơi?"
"Quả thực không thể tin được..."
"Đây tính là... ngón tay cấp quốc bảo sao?"
"Thật... gợi cảm..."
"Khụ khụ, anh tiết chế chút! Đừng có rên rỉ ở đây!"
Trong chốc lát, Lưu Mão Tinh lại dựa vào đôi tay của ưng mà khuất phục được khán giả tại hiện trường...
Sau đó những gì hai người làm lại có phần tương tự.
Lâm Dịch là dùng lát măng, nấm hương, sò điệp khô, ninh nấu điều hòa kỹ lưỡng với thịt của ba loại gia cầm kia.
Mà Lưu Mão Tinh thì chia tám loại hải sản khô thành ba nhóm để ninh nấu...
Thế này có gì tương tự?
Điểm tương tự nằm ở chỗ, sau đó cả hai đều chọn cùng một cách nấu nướng!
Lâm Dịch là cho các miếng thịt đã lọc xương của ba loại gia cầm kia cùng với lát măng, nấm hương, sò điệp khô vào bên trong con gà Hạnh Hoa đã được bôi nước sốt thấm vị, sau đó tái hiện lại cảnh tượng "Tốc Dũ Chi Đao", khiến vết thương của gà Hạnh Hoa lành lại...
Còn Lưu Mão Tinh thì lại rạch một vết nhỏ, sau đó đổ các loại nguyên liệu khô đã ninh nấu, cả nước lẫn cái vào trong, cuối cùng cũng phong kín con vịt xạ hương!
Còn một điểm tương đồng nổi bật nhất, đó là bất kể là gà Hạnh Hoa hay vịt xạ hương, lúc này đều bị nhồi nhét đầy ắp, vì xương đều đã được rút ra, lúc này hoàn toàn trở thành hình cầu gần giống nhau...
Hai "quả cầu thịt" cũng được Lâm Dịch và Lưu Mão Tinh lần lượt cho vào nồi canh, dùng nước dùng cao cấp đã chuẩn bị sẵn để hầm thêm.
"Đây là... Gà túi? Món cả hai bên làm, đều nên được tính là biến thể của gà túi!"
"Đúng vậy, một bên là nhét thêm thịt của gia cầm khác vào trong 'cái túi', bên kia thì dùng nguyên liệu hải sản khô..."
"Khoan đã... xét theo chủ đề 'Mặt trời', chỉ việc biến gà vịt thành hình tròn, các người có cảm thấy hơi khiên cưỡng không?"
"Đúng thật, món gà túi bốn loại gia cầm của đại sư Lâm Dịch, còn có thể nói là có ý nghĩa 'Kim kê báo hiểu' (Gà vàng báo sáng) trong đó, nhưng việc Lưu Mão Tinh dùng vịt xạ hương thay gà làm nguyên liệu chính, thì có liên quan gì đến 'Mặt trời'?"
"Đừng quên, nguyên liệu chính của cậu ta còn có đủ loại hải sản khô... chẳng phải là được phơi khô bằng sức mạnh của 'Mặt trời' sao? Có sức thuyết phục hơn 'Kim kê báo hiểu' đấy chứ?"
"Ơ? Cũng tính như vậy được sao?"
"Nhưng tôi nghĩ chắc không chỉ có thế, nên có những điểm mấu chốt khác! Điều đó thì phải để ban giám khảo phân biệt thôi..."
Thời gian ba tiếng đồng hồ trôi qua từng giây từng phút, cuối cùng cả hai đồng thời dâng món ăn lên cho ban giám khảo... cũng là hai "quả cầu thịt" một lớn một nhỏ!
Đồng thời vì sự nếm thử lẫn nhau của "đối quyết ẩm thực hắc ám", cả hai cũng đứng trước bàn giám khảo, đối mặt nhìn nhau...
Tất nhiên, Lưu Mão Tinh lúc này không nhìn thấy chút cảm xúc nhân loại nào bộc lộ trong mắt Lâm Dịch.
