Nhìn thấy Lưu Mão Tinh đem thịt của ba con tôm hùm đã được lóc ra hoàn hảo toàn bộ giã thành tôm nhuyễn, ba vị giám khảo cùng với đối thủ là Erina, không khỏi lộ ra vẻ mặt dở khóc dở cười...
Vốn dĩ thấy cậu làm tinh xảo như vậy, còn tưởng rằng cậu sẽ dùng những miếng thịt tôm hùm nguyên vẹn! Kết quả lại giã thành nhuyễn!
Thế nhưng không thể phủ nhận rằng, Lưu Mão Tinh không hề lãng phí chút thời gian nào, bởi vì cho dù là bóc tách hoàn hảo, đối với Lưu Mão Tinh mà nói cũng chẳng tính là chuyện làm chậm trễ thời gian.
Từ đao pháp nhỏ gọn như rồng bay phượng múa, cho đến những nhát giã mạnh bạo, khán giả bên dưới nhìn thấy phong cách thay đổi đột ngột này, trong lúc kinh ngạc không khỏi dấy lên một vài tiếng xì xào đầy chua chát...
"Xì! Đã giã thành tôm nhuyễn thì tại sao còn phải lóc thịt tôm như vậy? Phô diễn đao pháp cái gì chứ!"
"Ha ha, chắc cậu ta cũng biết, bản thân chỉ có thể làm màu ở khoản đao pháp thôi."
"Thậm chí còn dùng cái chày gỗ nguyên thủy như thế để giã tôm nhuyễn, cậu ta không biết có máy xay sao?"
Nhưng Lưu Mão Tinh lúc này đã cách ly những can nhiễu từ bên ngoài, sau khi giã thịt tôm thành trạng thái nửa nát, lại cầm lấy các loại gia vị dạng bột đã chuẩn bị từ trước, lần lượt rắc vào trong tôm nhuyễn.
So với "máy xay", hiển nhiên Lưu Mão Tinh tin tưởng đôi tay của mình hơn, giống như nhào bột, trộn trộn trong chậu, sau đó cho thêm lòng trắng trứng và bột mì làm chất kết dính...
Lúc đầu ít nhất còn dùng chày gỗ to bằng cánh tay, mà về sau trực tiếp chỉ dùng hai tay đập, giã, vỗ, nặn. Mặc dù tiếng la ó bên dưới sân liên tục, nhưng cũng có người nhìn ra từ trong đó, thể lực của Lưu Mão Tinh thực sự rất tốt.
Đặc biệt là ba tên đàn em của Duệ Sơn, lúc này nhìn thấy hành động của Lưu Mão Tinh, vết bầm trên người lại âm ỉ đau.
Bất kể người khác bình luận thế nào, chẳng bao lâu sau, từng viên tôm hùm đã được Lưu Mão Tinh vò ra...
Tôm hùm viên là một món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Trung Hoa, thuộc Lỗ thái. Cách làm cổ truyền là dùng từng miếng thịt tôm hùm, bao bọc một lớp bột mỏng để tạo thành hình viên, thực tế bên trong là miếng thịt tôm hùm nguyên vẹn.
Về sau cũng phát triển ra các loại tôm hùm viên làm từ chiết xuất tôm hùm sản xuất công nghiệp và chả cá, cùng các nguyên liệu khác.
Tất nhiên, còn có rất nhiều loại "tôm hùm viên" pha trộn thịt tôm thường để tạo mùi vị tôm hùm thì không cần bàn tới.
Thế nhưng "tôm hùm viên" mà Lưu Mão Tinh làm tại chỗ, hàm lượng thịt tôm hiển nhiên không hề thua kém "tôm hùm cầu", nhưng các giám khảo sau khi nhìn thấy vẫn cảm thấy trong lòng là lạ.
Dẫu sao "tôm hùm viên" trên thị trường, phần lớn đều gắn liền với hàng rẻ tiền, hàng giả.
Nhóm người của ký túc xá Cực Tinh lúc này đã dựa vào sự uy hiếp kép của bộ đôi bất hảo và Isshiki Satoshi, chen được lên hàng đầu. Đang phàn nàn với Ikumi đã đến từ sớm rằng cô ấy không đủ nghĩa khí.
Nhìn thấy Lưu Mão Tinh sống sượng chế biến tôm hùm thành tôm hùm viên, Yuki không nhịn được thở dài: "A Tinh lại đang làm trò gì vậy? Lần trước 'món thịt' dùng vịt trời vẫn chưa đủ, lần này 'món tôm' lại muốn dùng tôm viên?"
Đúng thật là, như vậy thì cảm giác dai giòn của món tôm đã mất đi một nửa!
Giống như lần trước dùng vịt trời để nghênh chiến với "món thịt", Lưu Mão Tinh luôn thích làm những chuyện tự phế võ công như thế này...
Isshiki Satoshi lại nói ngược lại: "Không, nếu đổi cách nói khác, thì đó nên là sự tự tin nhỉ? Giống như trong trận đối đầu món thịt, không chỉ có tự tin thách thức món ăn của đối phương, mà còn có tự tin thách thức khẩu vị đã thành thói quen của mọi người đối với một loại nguyên liệu nào đó! Dù sao bất kể nhận thức lý trí thế nào, sự thơm ngon của món ăn là không biết nói dối!"
Ibuzaki vốn trầm lặng cũng lên tiếng: "Thực ra không cần quá lo lắng, đã là người của hội nghiên cứu dám chọn A Tinh ra trận, tin rằng đã nhìn thấy món ăn của cậu ấy rồi chứ?"
Ryoko nghe vậy mắt sáng lên: "Đúng vậy! Không ngờ tên nam nhân lôi thôi này, suy nghĩ lại tinh tế như thế!"
"Cái đó... thực ra từ đầu đã thấy hơi để ý, những vị tiền bối đó đang lo lắng sao?" Tadokoro Megumi yếu ớt chỉ về phía "Hội nghiên cứu" nói.
Mọi người nhìn theo, chỉ thấy khu nghỉ ngơi của "Hội nghiên cứu", Hào Điền Lâm cùng hai vị tiền bối cấp núi thịt khác, dường như đang gầm thét với một học viên chỉ hơi cường tráng, có lẽ vì quá béo, ba người họ đã sốt sắng đến mức mồ hôi như mưa.
Trong lòng người của ký túc xá Cực Tinh không khỏi lạnh lẽo, họ cũng có thể nhìn ra, phía Hội nghiên cứu rõ ràng là xảy ra chuyện ngoài ý muốn... Chẳng lẽ trước đó họ chưa từng nhìn thấy món ăn của Lưu Mão Tinh?
Lại không biết Vũ Tạng, người đang bị các tiền bối khiển trách về chuyện này cũng cảm thấy ấm ức, mình rõ ràng đã làm theo lời Hào Điền Lâm tiền bối, cố gắng hết sức thỏa mãn nhu cầu của Lưu Mão Tinh, giúp cậu chuẩn bị nguyên liệu dùng cho "Thực kích".
Mà những "đồ khô" đó cũng là do Lưu Mão Tinh chỉ đích danh muốn, hơn nữa còn nói năm càng lâu càng tốt...
Lưu Mão Tinh lúc đầu khi Thực kích không chính thức với Hào Điền Lâm, quả thực không dùng "đồ khô" và rau dại, mà là dùng nấm tươi, rau củ theo mùa, dù sao ở "Hội nghiên cứu lẩu Sumo", những nguyên liệu có thể thêm vào lẩu này là không thiếu nhất!
Sau này khi giao tiếp với Lưu Mão Tinh, Vũ Tạng mặc dù kinh ngạc khi Lưu Mão Tinh đặc biệt dặn dò cần "đồ khô", hơn nữa tốt nhất là đi mua đồ khô phơi nắng theo phương pháp cổ truyền từ những cửa hàng lâu đời chuyên bán nguyên liệu Trung Hoa...
Nhưng sau khi Lưu Mão Tinh giải thích rằng "Đồ khô phơi nắng phương pháp cổ truyền, theo thời gian bảo quản càng lâu, mùi vị sẽ càng đậm đà, hơn nữa tạo ra mùi vị và cảm giác khác biệt với đồ tươi, đồng thời giảm bớt mùi đất", Vũ Tạng cũng không nghi ngờ gì nhiều, trực tiếp xin kinh phí để chuẩn bị.
Chạy không ít cửa hàng, đặc biệt đặt được đồ khô phơi theo phương pháp cổ truyền, nhưng ba vị tiền bối sau khi nhìn thấy thì sắc mặt đại biến, suýt chút nữa ăn tươi nuốt sống cậu...
Vũ Tạng ngoan ngoãn đợi sau khi bị khiển trách xong, mới yếu ớt nói lại lời của Lưu Mão Tinh cho các tiền bối, tuy nhiên gương mặt vì giận dữ mà méo mó của Hào Điền Lâm vẫn không hề khôi phục, nếu không phải cân nhắc đến ảnh hưởng, đoán chừng hắn sẽ để Vũ Tạng tận mắt chứng kiến, "áp xuất" có thể đẩy cậu bay ra ngoài gần hai mươi mét phát lực như thế nào!
"Đồ ngu! 'Đồ khô' có rất nhiều ưu thế mà 'đồ tươi' không có là không sai, nhưng nhược điểm cũng rất rõ ràng! Đó chính là tạp chất quá nhiều!" Nước bọt của Cầm Quang Hỷ bắn thẳng lên mặt Vũ Tạng.
"Tạp chất? Lúc Thực kích không chính thức trước đó, không phải cũng có rất nhiều tạp chất sao..." Vũ Tạng nghi hoặc nói.
"Đúng là lúc đó cậu ta dùng cách thức lách luật, lọc bỏ một phần tạp chất, nhưng thực ra cũng không triệt để, chỉ là 'ngọc có vết nhưng vẫn là ngọc' mà thôi! Hơn nữa cách thức cần lấy nguyên liệu ra giữa chừng cũng khiến mùi vị bị phá hỏng không ít!
Mà nếu dùng 'đồ khô', tạp chất sẽ nhiều đến mức khó lòng kiểm soát, nếu quá dựa dẫm vào việc lọc bỏ, sẽ hủy hoại mùi vị tổng thể của món ăn! Chỉ là ngâm cho nở ra, không tiến hành các bước gia công khác, thì 'đồ khô' căn bản không thể dùng để nấu món trong nồi đất!" Hào Điền Lâm sắc mặt khó coi nói.
"A? Lẽ, lẽ nào Lưu Mão Tinh lại phạm phải sai lầm này..." Vũ Tạng cũng sốt sắng lên.
"Cũng không tính là kỳ lạ, không phải chính cậu cũng không biết những điều này sao?" Cầm Quang Hỷ bực bội nói.
Một số khán giả tinh ý dưới sân dường như cũng phát hiện ra sự khác lạ bên phía Hội nghiên cứu, không khỏi càng thêm lời ra tiếng vào, càng không coi trọng Lưu Mão Tinh.
Cho dù loại trừ một bộ phận nội tâm đen tối, phần lớn học viên còn lại cũng hầu như đều sùng bái Nakiri Erina, không tin rằng có bất kỳ học sinh năm nhất nào có thể chiến thắng cô!
Mà Erina dường như nhìn thấu ý đồ của Lưu Mão Tinh, không khỏi càng cười lạnh, thầm nghĩ lần này phải cho cậu biết tay!
Dường như đã khẳng định Lưu Mão Tinh sắp thua rồi...
So với việc "còn nhiều hồi hộp" bên phía Lưu Mão Tinh, Erina muốn làm gì thì mọi người đều đã nhìn ra đại khái, cô đã lấy ra bột mì tinh (bột mì không chứa gluten), dùng nước nóng đã đun sôi rồi để lắng một lúc, nhiệt độ đã điều chỉnh, cũng cho thêm các loại gia vị dạng bột đã chuẩn bị, tiến hành nhào bột.
Bột mì tinh cũng chính là bột mì không gluten, thông thường đem bột mì nhào thành khối rồi rửa trong nước, rửa đến khi khối bột không thể nhỏ hơn được nữa, khối bột lúc này chính là gluten, có thể dùng để làm kẹo cao su có cảm giác rất kỳ lạ... Mà phần bị rửa trôi trong nước chính là bột mì tinh.
Còn gọi là tinh bột sống, bột mì tinh, ở trong nước nóng sẽ trở nên sệt lại.
Hiển nhiên Erina là muốn làm "há cảo tôm", há cảo tôm làm từ bột mì tinh so với bột mì trắng, càng linh lung trong suốt, hơn nữa độ dẻo cao, không những đẹp mắt mà còn tôn lên cảm giác dai giòn của thịt tôm.
Tính ra món mà Erina sắp làm, cũng coi như là biến thể của ẩm thực Trung Hoa, há cảo tôm hưng thịnh vào đầu thế kỷ 20 tại Quảng Châu, coi như thuộc về Quảng Đông thái, khác với há cảo thông thường, thịt tôm làm nhân chính sẽ không bị băm nát, mà là trực tiếp gói thành đoạn lớn trong vỏ há cảo, hơn nữa chiếm hơn tám phần nhân...
Há cảo tôm của Erina không chỉ chọn loại tôm hùm Na Uy mà há cảo tôm hiện nay sẽ không chọn, mà cách chế biến tôm hùm Na Uy cũng khác với há cảo tôm truyền thống, còn đặc biệt điều chế nước sốt sau khi há cảo tôm bắt đầu đem hấp!
Mà các khâu chuẩn bị của Lưu Mão Tinh đã hoàn tất, một số người trong nghề có con mắt nhìn người đã bắt đầu cười thầm, Isshiki Satoshi, Souma cũng cau mày, lúc những "ngọn núi thịt" của "Hội nghiên cứu" với vẻ mặt như sắp táo bón, Lưu Mão Tinh lại lấy ra một thứ khiến người ta không ngờ tới...
"Ừm? Đó, đó là gì? Bánh tráng hình tờ giấy sao?" Tadokoro Megumi nghi hoặc nói.
Cô trước đó cũng nghe nói về quá trình Lưu Mão Tinh đắc tội Duệ Sơn, cho nên nhìn thấy thứ trong tay Lưu Mão Tinh, lập tức nghĩ đến bánh tráng.
"Hình như... chỉ là giấy đơn thuần thôi!" Souma nhìn chằm chằm vào màn hình lớn trên tivi một lúc lâu.
Ngay lúc khán giả đã bàn tán xôn xao, Lưu Mão Tinh bắt đầu thong dong gấp giấy, thậm chí còn không biết tìm đâu ra một cuốn sách hướng dẫn gấp giấy!
"Này này này, tên đó đã bỏ cuộc rồi sao?"
"Hừ, uổng công tôi còn đặt hy vọng khoảng 1% vào cậu ta!"
"Ha ha, 1% có phải là hơi nhiều không?"
"Nhóc con! Rốt cuộc ngươi đến để nấu ăn, hay là đến để làm xiếc? Đao pháp và gấp giấy có giỏi đến đâu, món ăn không ngon cũng vô dụng thôi!"
Lưu Mão Tinh lại không hề bị họ ảnh hưởng, vẫn từng bước từng bước gấp giấy trên bàn nấu ăn...
Isshiki Satoshi bỗng nhiên mắt sáng lên: "Tôi hiểu rồi! A Tinh hẳn là muốn... Đúng vậy! Nếu là vậy thì có thể rồi!"
Souma sau khi được nhắc nhở cũng nói: "Đúng vậy, lúc trước lại quên mất, còn có chiêu này!"
"Này này, rốt cuộc hai người đang nói gì vậy?" Yuki bất mãn cầu xin chia sẻ ở bên cạnh.
"Cứ xem tiếp thì biết, đây sẽ là cuộc phản công tuyệt vọng đó..."
