"Xác định không để sáng mai rồi hãy đi?"
"Không cần, tôi tối nay bắt xe qua đó luôn, còn có thể nghỉ ngơi một chút, sau đó mười giờ sáng tham gia 'tuyển dụng sát hạch'... Nếu sáng mai mới xuất phát thì thời gian hơi gấp, lại nghỉ ngơi không tốt." Lưu Mão Tinh nói.
Hiện tại đang là kỳ nghỉ ba ngày, vào buổi chiều tối ngày cuối cùng, Lưu Mão Tinh đã chuẩn bị lên chiếc xe khách đường dài chạy cố định giữa học viện và khu nghỉ dưỡng Viễn Nguyệt để rời đi.
"Cậu... thật sự có tiền để nghỉ lại khách sạn Viễn Nguyệt một đêm sao?" Erina nhìn Lưu Mão Tinh với vẻ kỳ lạ.
Rõ ràng ý cô là, chẳng phải trước đây lúc "bỏ trốn" cùng Mộc Cửu Tri Viên Quả, cậu ta đến tiền thuê phòng cũng không có hay sao?
"Không có... nhưng tôi có thể tìm Đường Đảo tiền bối thương lượng một chút!" Lưu Mão Tinh lấy hết can đảm nói.
Nếu là sau khi đã vào làm, khách sạn Viễn Nguyệt đương nhiên sẽ sắp xếp phòng nghỉ, nhưng hiện tại Lưu Mão Tinh còn chưa bắt đầu thực tập mà...
Erina lườm cậu một cái, cố ý tỏ vẻ khinh thường nói: "Đừng làm mất mặt học viện Viễn Nguyệt! Lát nữa tôi sẽ chuyển tiền vào thẻ của cậu, đến lúc đó cứ làm thủ tục nhận phòng bình thường đi!"
"Đây có tính là bao nuôi không?"
"Đúng vậy, cậu muốn thể hiện lòng tự trọng một chút không?"
"Không, tôi chọn chấp nhận..."
Sau khi Lưu Mão Tinh không hề có chút liêm sỉ nào đáp lại, liền mang theo hành lý lên xe khách đường dài.
Lúc xuống xe đã là hơn 11 giờ đêm, cậu làm thủ tục nhận phòng tại quầy lễ tân khách sạn Viễn Nguyệt như bình thường, quả nhiên lúc quẹt thẻ số dư rất đầy đủ!
"Tên Nakasozu đó... khoản tiền đầu tiên khi nào mới đưa cho tôi đây? 'Thực địa nghiên tu' đều không có lương, ngày nào cũng dựa vào người khác 'bao nuôi' không phải là cách hay!" Lưu Mão Tinh thầm thì.
Tuy nhiên dù sao bây giờ ngoài chỗ Nakasozu ra, ở chỗ Tứ Cung cũng sẽ có một khoản thu nhập. Theo quy tắc của 's, sau khi món ăn mới của nhân viên được chọn vào thực đơn, mỗi lần được khách gọi món đều sẽ có một khoản phần trăm nhất định...
Mặc dù Lưu Mão Tinh hiện tại đã không còn là nhân viên của 's, nhưng Tứ Cung nói khoản tiền này vẫn sẽ được chuyển vào tài khoản hàng tháng. Ngay cả khi cân nhắc đến vấn đề độ hợp khẩu vị đối với món cơm cháy, chỉ đưa vào thực đơn chi nhánh 's·tokyo, nhưng ít nhất cũng nên có chút tiền tiêu vặt!
Điều này cũng gợi ý cho Lưu Mão Tinh, phần lớn các nhà hàng cao cấp đều có chế độ tương tự, đây cũng là lý do tại sao nhiều đầu bếp lang thang có thể không làm việc ở một nhà hàng cố định mà vẫn có thể đi khắp nơi...
Ngoài thu nhập từ việc thỉnh thoảng tạm trú trong bếp ra, còn có loại thu nhập từ thực đơn này.
Chỉ là các nhà hàng cao cấp thường có yêu cầu đối với món ăn được chọn của đầu bếp lang thang khắt khe hơn so với đầu bếp nhà mình. Dù sao thì "nước phù sa không chảy ruộng ngoài", như những nhà hàng cấp bậc của 's, thường thì đầu bếp bên ngoài chỉ khi đưa ra được những món ăn cấp Hổ đơn giản dễ học, lại phù hợp với bầu không khí nhà hàng, Tứ Cung mới có thể chọn vào thực đơn.
Lần này Lưu Mão Tinh là trường hợp đặc biệt, một là vừa đúng lúc đang trong "thực địa nghiên tu", lúc đó Lưu Mão Tinh vẫn được tính là thực tập sinh của 's·tokyo, hai là... đoán chừng Tứ Cung cũng cảm thấy hơi ngại, đến cả tiền cước điện thoại cũng không thanh toán giúp cậu!
Thực đơn của một món ăn sau khi được nhà hàng chọn vào thực đơn sẽ được đăng ký tại ba tổ chức lớn, không được gửi trùng lặp. Nhưng giống như đầu bếp lang thang cấp bậc như Jouichirou, có lẽ chẳng làm gì cũng đủ để đi khắp nơi rồi.
"Có lẽ mình cũng nên tìm cơ hội, tìm nhà hàng để treo mấy món ăn của mình nhỉ?" Lưu Mão Tinh thầm thì.
Lời này cậu không dám nói với Erina, nếu không Erina lại trách cậu không lo làm ăn, là học viên tinh anh của Viễn Nguyệt thì nên tập trung nâng cao tay nghề nấu nướng, chứ không phải đi nghĩ đến mấy chuyện kiếm tiền, sau đó lại cầm một xấp tiền đập vào mặt cậu...
Lưu Mão Tinh nghỉ ngơi một đêm, sáng hôm sau ngủ dậy, thay bộ đồng phục đầu bếp, phá lệ đến 9 giờ rưỡi đã mang theo dụng cụ bếp đợi sẵn ở nơi tổ chức "tuyển dụng sát hạch".
Mặc dù chỉ đến sớm hơn nửa tiếng, thực ra phần lớn các đầu bếp ứng tuyển đều đã đến cả rồi. Nhưng với tính cách của Lưu Mão Tinh mà lại biết "đến sớm" thì cũng đủ khó tin rồi!
Tất nhiên, Lưu Mão Tinh cũng là người không có việc thì không dậy sớm, sở dĩ đến sớm như vậy cũng là để biết trước một số tình hình của khu nghỉ dưỡng Viễn Nguyệt...
Lưu Mão Tinh bỗng nhiên mắt sáng lên, nhìn thấy trợ lý của Đường Đảo Ngân là Bác Tị phó chủ bếp đang có mặt tại hiện trường.
"Bác Tị tiền bối!" Lưu Mão Tinh thấy Bác Tị cũng chỉ đang quan sát các đầu bếp có mặt tại đó chứ không làm việc gì quan trọng, liền thản nhiên đi tới.
Những đầu bếp khác xung quanh, lúc đầu nhìn thấy Lưu Mão Tinh còn thấy hơi lạ, dù sao so với các đầu bếp ứng tuyển khác, Lưu Mão Tinh thực sự quá trẻ.
Nếu là ở vòng sơ tuyển, có lẽ họ còn cho rằng Lưu Mão Tinh là kẻ điếc không sợ súng... nhưng bây giờ đã là vòng phỏng vấn cuối cùng rồi, cậu ta làm thế nào mà lọt vào vòng sát hạch phía trước được?
Cho đến lúc này, nhìn thấy Lưu Mão Tinh đi chào hỏi Bác Tị, không ít đầu bếp ứng tuyển mới hiểu ra hóa ra là "đi cửa sau"!
"Lưu Mão Tinh học viên, lại gặp mặt rồi, lúc Đường Đảo tiên sinh nói cậu muốn đến khách sạn Viễn Nguyệt để 'thực địa nghiên tu', tôi thật sự đã giật mình đấy!" Bác Tị cảm thán nói.
Ông ta cũng xuất thân từ học viện Viễn Nguyệt, đương nhiên biết quy tắc của "thực địa nghiên tu", và rõ ràng việc đến khách sạn Viễn Nguyệt trong lúc "thực địa nghiên tu" sẽ có ý nghĩa gì...
Ít nhất Bác Tị cảm thấy, đổi lại là thời sinh viên của ông, nếu đến khách sạn Viễn Nguyệt để "thực địa nghiên tu" thì mười phần chắc chín là phải làm chân chạy vặt bảy ngày, không gây trở ngại cho người khác đã là may mắn rồi, còn về phần làm sao để đạt được "thành tích mắt thấy tai nghe" thì hoàn toàn không nắm chắc.
"Tôi cũng không ngờ, chỉ mới nửa năm trôi qua mà tôi lại phải tham gia một lần tuyển dụng sát hạch nữa, hơn nữa lần này lại là với tư cách người ứng tuyển... Phải rồi, Bác Tị tiền bối, lần trước khi tôi làm giám khảo khách mời, người đầu bếp rất lợi hại tên là 'Kiều Á' đó, bây giờ thế nào rồi?" Lưu Mão Tinh hỏi.
Bác Tị đoán Lưu Mão Tinh hẳn là biết gì đó, do dự một chút rồi nói: "Kiều Á hiện tại là chủ bếp chịu trách nhiệm khung giờ tối của sảnh buffet VIP số 4..."
"Chủ bếp... ạ." Lưu Mão Tinh hơi nhíu mày nói.
Nhưng cũng không trách Đường Đảo Ngân lại sắp xếp như vậy. Tuy ông là tổng chủ bếp của khu nghỉ dưỡng Viễn Nguyệt, lại còn là thành viên hội đồng quản trị của Viễn Nguyệt, nhưng dù sao vẫn phải cân nhắc ý kiến của các cổ đông khác!
Nếu chỉ vì nghi ngờ Kiều Á có liên quan đến Nakiri Azami mà cưỡng ép áp chế hắn, e rằng sẽ phản tác dụng, ngược lại còn làm tổn hại uy tín của Đường Đảo Ngân tại khu nghỉ dưỡng Viễn Nguyệt.
Trước đó Lưu Mão Tinh đã phát hiện ra, trong khu nghỉ dưỡng đã có không ít đầu bếp đang làm việc lấy Duệ Sơn làm kẻ môi giới, có liên quan đến tập đoàn Nakiri Azami, thậm chí có thể Kiều Á vốn dĩ chỉ là để thu hút hỏa lực, cho nên Đường Đảo Ngân cũng không có phản ứng quá gay gắt.
Tuy nhiên mặc dù bổ nhiệm hắn làm chủ bếp, nhưng chỉ phụ trách quản lý khung giờ tối của một sảnh buffet VIP, đây có lẽ cũng là vị trí ít tác dụng nhất, quyền hạn thấp nhất trong các chủ bếp rồi!
Sảnh buffet VIP, chính là thánh địa để Lưu Mão Tinh "cày kinh nghiệm" hồi còn "học tập tu nghiệp"!
Mỗi tuần bảy ngày cung cấp các món ăn tự chọn khác nhau, mỗi ngày 100 món, đều là những món ăn cấp cao bốn, năm sao, và sảnh buffet VIP mà Lưu Mão Tinh đến hồi đó còn có 76 món gọi theo yêu cầu từ cấp Đặc cấp 1 sao đến Đặc cấp 3 sao...
Sảnh buffet VIP tổng cộng có sáu phòng, số lượng món gọi theo yêu cầu có thể có sự khác biệt, nhưng cũng sẽ không quá lớn!
Nói cách khác, cao nhất cũng chỉ là món ăn "Đặc cấp 3 sao" mà thôi, đối với các học viên Viễn Nguyệt, thậm chí đối với đại đa số đầu bếp bên ngoài, đây đã là trình độ khiến người ta phải ngước nhìn.
Đối với Lưu Mão Tinh của nửa năm trước cũng như vậy, mặc dù sảnh buffet VIP đó chỉ có ba món ăn Đặc cấp 3 sao, nhưng cũng khiến Lưu Mão Tinh lúc đó thỏa mãn vô cùng.
Nhưng đối với chủ bếp mà nói, nơi này thực sự quá "nhàn hạ"!
Đối với những chủ bếp nắm giữ cao nhất là món ăn "cấp Hổ", ở hệ món ăn sở trường của mình có thể ổn định phát huy thực lực ít nhất là "Đặc cấp 5 sao", thì ở trong sảnh buffet VIP căn bản không cần phải tự tay làm...
Chủ bếp phụ trách sảnh buffet VIP, chức năng chính là chịu trách nhiệm sát hạch đầu bếp dưới quyền, thường thì một sảnh buffet VIP trong một khung giờ ăn sẽ được biên chế hai đầu bếp hạng hai làm trợ thủ, mười đầu bếp hạng ba, cùng một vài đầu bếp tập sự và phụ bếp, đến cả đầu bếp hạng nhất cũng không có!
Mà nhiệm vụ của chủ bếp là phát hiện những đầu bếp chính thức, đầu bếp tập sự có tiến bộ hoặc có tiềm năng, để đề xuất thăng cấp, chuyển chính cho họ.
Thậm chí Lưu Mão Tinh hiện tại cũng không còn coi trọng món ăn Đặc cấp 3 sao đến thế... Tất nhiên, nếu có cơ hội quét dọn thì Lưu Mão Tinh đã không bỏ qua! Tay nghề nấu nướng của cậu muốn thăng cấp phải có sự tích lũy hùng hậu mới được, những "bình kinh nghiệm" này tuy đối với cậu rất nhỏ nhưng không uống thì phí!
Còn về phần tự mình ra tay, làm một món "cấp Hổ" gây chấn động cả hội trường ở sảnh buffet VIP? Hành vi gây rối loạn trật tự kinh doanh bình thường của khách sạn Viễn Nguyệt như vậy chỉ làm cho Đường Đảo Ngân có thêm cơ hội gây khó dễ cho cậu mà thôi!
Đường Đảo Ngân "đày" Kiều Á đến sảnh buffet VIP cũng tương đương với việc cách ly hắn ta đi...
Đúng 10 giờ, Đường Đảo Ngân cùng sáu chủ bếp khác của khu nghỉ dưỡng Viễn Nguyệt và ba đầu bếp chính thức đúng giờ bước vào hội trường tuyển dụng sát hạch, Lưu Mão Tinh cũng lập tức tìm một bàn bếp có dụng cụ vừa tay.
Sáu đầu bếp chính thức cũng mỗi người chọn một bàn bếp...
Đường Đảo Ngân cũng nói về quy tắc tuyển dụng, vẫn giống như nửa năm trước, không giới hạn hệ món ăn, mỗi người tự chuẩn bị một món sở trường, sau đó món ăn của người ứng tuyển sẽ được so sánh với món ăn của ba đầu bếp hạng ba, hai đầu bếp hạng hai và một đầu bếp hạng nhất do khu nghỉ dưỡng Viễn Nguyệt cử ra, để xác định có được chọn hay không và chức danh sau khi vào làm.
Lúc này trong sáu người khu nghỉ dưỡng Viễn Nguyệt cử ra, có ba người mà Lưu Mão Tinh còn thấy quen mắt, chính là ba vị đã xuất hiện vào nửa năm trước.
Tuy nhiên vì những đầu bếp tham gia đều là người xếp cuối trong mỗi chức danh, liên tiếp hai lần đứng chót cũng chẳng phải chuyện vẻ vang gì, cho nên tất cả đều giả vờ như không quen biết Lưu Mão Tinh.
Sau khi Đường Đảo Ngân giải thích quy tắc, giới thiệu năm vị giám khảo bao gồm cả ông và Bác Tị, liền tuyên bố: "...Sát hạch bắt đầu!"
Lưu Mão Tinh nhìn bàn bếp mình đã chọn, không khỏi thầm nghĩ: Mặc dù không hạn chế hệ món ăn, nguyên liệu, nhưng cũng không hoàn toàn là món tự chọn... ít nhất những món như "Thiên Hùng Cứu Ngư" thì không làm được rồi!
Dù sao bàn bếp mỗi người chỉ có chừng đó thôi, Lưu Mão Tinh muốn châm lửa ở đây, e rằng Đường Đảo Ngân sẽ là người đầu tiên ném cậu ra ngoài...
Nhưng dù sao Lưu Mão Tinh cũng đã từng làm giám khảo nửa năm trước, đối với công thức cần sử dụng lúc này đương nhiên đã sớm chuẩn bị sẵn...
