"Bàng Tiểu Nam, cậu và cậu anh họ kia của cậu rốt cuộc là có chuyện gì vậy?"
Bành Ngọc Viêm vừa viết vẽ trên tài liệu vừa vô tình hỏi Bàng Tiểu Nam.
"Anh họ gì chứ, chỉ là một người họ hàng xa từ nhỏ đã hay bắt nạt tôi thôi."
Bàng Tiểu Nam cười ha hả, "Hắn không chủ động gây sự thì tôi cũng chẳng buồn để ý đến hắn, hôm nay là hắn cứ nhất quyết đòi cá cược với tôi."
"Vậy thì cậu đúng là loại người 'nhai tí tất báo' (thù dai) rồi." Nghị viên Vương cũng nhìn thấy cảnh tượng lúc nãy, biết Bàng Tiểu Nam cố tình bày trò cá cược với Sở Quý Khỏa.
"Thật sự không trách tôi được, ván cược là do hắn đề xuất, điều kiện là do hắn đặt ra, tôi hoàn toàn ở thế bị động thôi." Bàng Tiểu Nam đi đến trước cửa sổ sát đất, nhìn xuống cảnh tượng phồn hoa xe cộ qua lại tấp nập dưới lầu.
"Nhưng nói thật, nếu không phải Bành tổng xuất hiện kịp thời thì chưa chắc hắn đã chịu phục đâu."
Ý của Bàng Tiểu Nam là Bành Ngọc Viêm cũng là đồng lõa.
"Công ty chúng tôi ghét nhất là kiểu nhân viên không biết tự lượng sức mình như vậy, cho hắn chút bài học cũng tốt."
Bành Ngọc Viêm cười rồi ngẩng đầu lên.
"Không nói chuyện hắn nữa, gần đây cậu và Đào Hồng Tĩnh phát triển thế nào rồi... không, ý tôi là, cậu và Đào Hồng Tĩnh hợp tác ra sao?"
Bàng Tiểu Nam nhận ra mình lỡ lời, vội vàng sửa lại.
"Hai người đến đây, chắc là vì chuyện công ty robot đúng không?"
Bành Ngọc Viêm biết Bàng Tiểu Nam sẽ không rảnh rỗi mà chạy đến Tập đoàn Hòa Hải chơi không, chắc chắn là "vô sự bất đăng tam bảo điện".
"Cũng không hẳn, chúng tôi tiện đường thôi."
Nghị viên Vương vừa tráng chén trà vừa xen vào.
"Đúng vậy, chúng tôi vừa mới đến căn cứ nghiên cứu phát triển robot, tiện thể ghé qua Tòa nhà Hòa Hải."
Bàng Tiểu Nam đi đến trước bàn trà ngồi xuống, cậu ngửi thấy một mùi trà thoang thoảng, là vị Thiết Quan Âm.
"Thì ra là vậy," Bành Ngọc Viêm gật đầu, "Dạo này tôi ít quản chuyện công ty robot, Đào Hồng Tĩnh và những người khác xử lý rất tốt, không cần tôi phải ra mặt. Nhưng tôi nghe nói nguyên mẫu robot của họ đã ra lò rồi."
"Đúng vậy, tôi và ông Vương vừa mới đi lái thử, rất 'nice' (tuyệt) đấy."
Bàng Tiểu Nam lại nhớ đến cảm giác lái mượt mà của Bàn Cổ Nhất Hào.
"Ồ, vậy sao?" Bành Ngọc Viêm ngẩng đầu lên, "Hôm nào tôi cũng phải đi lái thử, cảm nhận cho kỹ mới được."
Bành Ngọc Viêm cũng là người xuất ngũ, đương nhiên rất hứng thú với loại máy móc chiến tranh này.
"Nói vậy là cậu và Đào Hồng Tĩnh ít gặp nhau à?"
Bàng Tiểu Nam vẫn chưa bỏ cuộc. Một người như Phương Chính mà còn không để tâm, vậy đối tượng mà họ vốn tốn bao công sức gán ghép này chẳng lẽ cũng không có tiến triển gì sao?
"Còn chẳng bằng gặp em gái cậu."
Bành Ngọc Viêm cười với Bàng Tiểu Nam.
"Em gái tôi?" Bàng Tiểu Nam ngẩn người, "Ý anh là Hùng Quân Quân?"
"Đúng vậy, thỉnh thoảng về nhà tôi còn gặp em gái cậu, nhưng cô Đào Hồng Tĩnh này thì có lẽ còn bận hơn cả tôi."
Bành Ngọc Viêm cúi đầu xem tài liệu.
Bàng Tiểu Nam đánh hơi thấy một chút mùi vị đặc biệt.
Không nán lại Tập đoàn Hòa Hải quá lâu, Bàng Tiểu Nam và Nghị viên Vương liền rời đi.
Khi đi thang máy xuống lầu, ngay khoảnh khắc cửa thang máy mở ra, Bàng Tiểu Nam phát hiện Sở Quý Khỏa vẫn đang quỳ bên cạnh.
"Đứng dậy đi." Bàng Tiểu Nam vỗ vỗ vai Sở Quý Khỏa. "Lần này là cho cậu chút bài học nhỏ, sau này nhớ đừng quá kiêu ngạo nhé."
Nhìn bóng lưng Bàng Tiểu Nam đi xa, khuôn mặt Sở Quý Khỏa trở nên dữ tợn, "Bàng Tiểu Nam, mày cứ đợi đấy, mối thù này không báo thì tao không mang họ Sở!"
"Ông nói xem, liệu Bành Ngọc Viêm có để ý đến Hùng Quân Quân không?"
Bàng Tiểu Nam vừa lái xe vừa hỏi Nghị viên Vương.
"Khó nói lắm, 'bà con xa không bằng láng giềng gần', cũng có khả năng đó."
Nghị viên Vương vẻ mặt thản nhiên, ông hiếm khi đi suy ngẫm mấy chuyện tình cảm nam nữ này.
"Nhưng khoảng cách giữa hai người họ lớn quá."
Bàng Tiểu Nam cũng thấy cô gái nhà bên này rất dễ làm lay động lòng người, nhưng Hùng Quân Quân vẫn còn đang học cấp ba, còn Bành Ngọc Viêm đã là lãnh đạo trẻ của thành phố Hoa Hải, khoảng cách này e là hơi lớn.
Nhưng ai mà biết được, tình yêu đôi khi kỳ diệu như vậy đấy.
"Khoảng cách bề ngoài không thể ngăn cản tình yêu chân chính nảy sinh. Theo tôi thấy, cậu đúng là 'hữu tâm tài hoa hoa bất khai, vô tâm sáp liễu liễu thành ấm' (cố tình trồng hoa hoa không nở, vô tình cắm liễu liễu lại xanh), toàn đi ghép đôi lung tung."
Nghị viên Vương cười ha hả, Bàng Tiểu Nam cũng cười theo một cách tâm đắc.
Thế này thì hay rồi, gán ghép Đào Hồng Tĩnh và Bành Ngọc Viêm, kết quả Đào Hồng Tĩnh để ý Phương Chính, Bành Ngọc Viêm lại để ý Hùng Quân Quân, một cặp chia thành hai cặp.
"Thôi bỏ đi, tôi cũng lười quản mấy chuyện hồng trần này rồi, họ muốn sao thì sao."
Bàng Tiểu Nam nắm chặt vô lăng, đạp chân ga, lao nhanh về phía khu chung cư Hải Long. Lúc nãy cậu và Nghị viên Vương đã bàn bạc, lát về nhà sẽ uống vài ly.
"Không biết Bách Khắc Trát và Trương Bình phát triển thế nào rồi?"
Bàng Tiểu Nam vẫn không nhịn được mà quan tâm đến bến đỗ của những hồng nhan tri kỷ xung quanh mình.
Ngày hôm sau, Bàng Tiểu Nam đến trường.
Đây là lần đầu tiên kể từ khi khai giảng Bàng Tiểu Nam đến lớp.
Hoàng Danh Hộ và Lý Đông nhìn thấy Bàng Tiểu Nam đều rất vui mừng.
"Nam ca, sao anh biến mất lâu thế?" Hoàng Danh Hộ hiện đang giữ một chức vụ ở công ty Mỹ Giới, chủ yếu là chiêu mộ người viết bài đưa lên trang tin chủ, đặc biệt là phát triển các tác giả là sinh viên đại học.
Đây là kế sách mà Bàng Tiểu Nam đã hiến cho Trương Bình lúc trước, bởi vì nòng cốt của công ty Mỹ Giới hầu hết đều do Bách Khắc Trát mang tới. Để tránh việc Bách Khắc Trát một mình nắm quyền, Bàng Tiểu Nam đề nghị Trương Bình phải bồi dưỡng đội ngũ thân tín của riêng mình, vì vậy Hoàng Danh Hộ và Lý Đông cùng những người bạn học thân thiết đều được sắp xếp vào công ty làm việc.
Mặc dù các bạn học không đảm nhận chức vụ kỹ thuật, nhưng ít nhất cũng nắm giữ một phần quyền lực ở công ty Mỹ Giới, điều này chắc chắn có lợi cho sự phát triển sau này của Trương Bình.
Nhưng giờ xem ra, tất cả những điều này đều không quan trọng nữa, vì nếu Bách Khắc Trát và Trương Bình trở thành một gia đình, thì Trương Bình chắc chắn là lãnh đạo trong nhà, cũng là lãnh đạo đứng sau công ty.
"Nhà có chút việc nên đến muộn." Bàng Tiểu Nam khoác vai Hoàng Danh Hộ, "Dạo này Trương Bình có hay đến trường không?"
Vừa nãy Bàng Tiểu Nam nhìn quanh lớp nhưng không thấy bóng dáng Trương Bình, chắc là không đến lớp.
"Cô ấy giờ là thần tài của công ty Mỹ Giới, lấy đâu ra thời gian mà đến lớp chứ. Anh không biết sao, công ty Mỹ Giới lại bước vào giai đoạn huy động vốn rồi."
Công việc của Hoàng Danh Hộ phần lớn có thể hoàn thành ở trường nên cậu không hay đến công ty. Tuy nhiên, tình hình công ty thì cậu lại nắm rõ hơn Bàng Tiểu Nam nhiều.
"Lại huy động vốn? Đây là vòng thứ mấy rồi?"
Bàng Tiểu Nam hơi ngạc nhiên, theo lý mà nói, chuyện huy động vốn lớn như vậy, cậu là người khởi xướng thì phải nhận được tin chứ.
"Để tôi tính xem nào," Hoàng Danh Hộ ngẩng đầu nhìn trần nhà, tay bấm đốt ngón tay, "A, B, C, D... chắc là sắp đến vòng D rồi..."
"Định huy động bao nhiêu tiền vậy?"
"Cái này thì tôi chịu, đó là việc của cấp quản lý cao cấp."
"Được rồi, xem ra tôi phải đến công ty một chuyến."
Bàng Tiểu Nam thậm chí không kịp học bài, liền đi thẳng đến công ty Mỹ Giới.
Vừa bước vào cửa công ty, Bàng Tiểu Nam đã cảm nhận được luồng khí thế sôi nổi, đây chính là bầu không khí mà một công ty công nghệ cao đang phát triển thần tốc nên có.
Bước chân của mỗi người trong công ty đều rất vội vã, chỉ có cậu là người ngoài cuộc trông nhàn rỗi đến lạ. Luôn có người đi lướt qua cậu rất nhanh, cậu còn chẳng kịp nhìn rõ mặt đối phương.
Sự phát triển của công ty Mỹ Giới, Bàng Tiểu Nam đã thấy manh mối từ giao diện trang tin chủ.
Công ty Mỹ Giới hiện nay không còn đơn thuần chỉ có một ứng dụng trang tin chủ nữa, mà còn phát triển các ứng dụng với nhiều hình thức khác nhau như video ngắn, video nhỏ, âm thanh... Dựa vào chức năng đẩy thông minh của dữ liệu lớn, nó đã thu hút một lượng lớn người dùng và cực kỳ nổi tiếng.
Hơn nữa, các ứng dụng này còn giới thiệu lẫn nhau, tạo thành một nền tảng ma trận. Có thể nói, công ty Mỹ Giới hiện đã là một nền tảng truyền thông tổng hợp, có xu hướng thay thế truyền thông truyền thống.
Bàng Tiểu Nam còn nghe Nghị viên Vương nói, công ty Mỹ Giới chuẩn bị tiến quân ra thị trường nước ngoài, biến các ứng dụng trực thuộc thành công cụ kết hợp phần mềm xã hội nổi tiếng toàn thế giới.
Sự phát triển thần tốc như vậy đương nhiên cần nguồn vốn mạnh làm hậu thuẫn, vì thế công ty Mỹ Giới không ngừng huy động vốn với hy vọng trong sự bao vây của đối thủ cạnh tranh, có thể dẫn đầu, nổi bật lên để người khác khó lòng theo kịp.
Tuy nhiên, Bàng Tiểu Nam có chút hụt hẫng. Công ty do chính tay cậu khởi xướng, giờ huy động vốn mà không thèm thông báo cho cậu một tiếng. Mặc dù cậu không có nhiều tiền, nhưng việc bổ sung cổ phần là quyền của cậu, không thông báo chính là công ty sai rồi.
Nghĩ đến đây, Bàng Tiểu Nam đi thẳng đến văn phòng của Trương Bình, không thèm gõ cửa mà đẩy cửa xông vào.
"Sao anh lại đến đây?" Trương Bình kinh ngạc, cô đã mấy tháng không gặp Bàng Tiểu Nam, còn tưởng cậu chết rồi.
"Tôi không được đến à? Dù gì tôi cũng là cổ đông ở đây mà?"
Bàng Tiểu Nam ngồi phịch xuống trước mặt Trương Bình.
"Đồ đầu heo nhà anh, về lâu như vậy cũng không thấy gọi điện thoại cho tôi."
Trương Bình bực dọc rót một cốc nước cho Bàng Tiểu Nam.
"Gọi điện cho cô làm gì, tôi nghe nói cô bận tối mắt tối mũi, sao dám làm phiền cô?"
Bàng Tiểu Nam uống một ngụm nước, rướn người về phía trước, "Nghe nói công ty lại đang huy động vốn, là thật sao?"
"Đúng vậy."
Trương Bình chớp chớp đôi mắt to, không biết Bàng Tiểu Nam hỏi câu này có ý gì.
"Sao tôi không biết gì cả?"
Bàng Tiểu Nam đi thẳng vào vấn đề, giọng điệu có chút bất mãn. Mặc dù lúc trước cậu đã giao toàn quyền cho Trương Bình, những chuyện nhỏ khác công ty có thể không báo cho cậu, nhưng huy động vốn là chuyện lớn, sao ngay cả người sáng lập cũng không thông báo một tiếng?
"Anh muốn biết để làm gì?"
Trương Bình cảm thấy rất lạ.
"Huy động vốn là chuyện lớn, chẳng lẽ không nên thông báo cho tôi một tiếng sao?"
Bàng Tiểu Nam luôn cảm thấy huy động vốn là chuyện thay triều đổi đại, cậu chỉ sợ cái gã "chưởng quỹ vứt tay" này thật sự bị công ty vứt bỏ.
"Chuyện lớn gì chứ, hiện tại huy động vốn là trạng thái bình thường của công ty, hơn nữa số tiền huy động được cũng chẳng bao nhiêu."
Trương Bình thản nhiên giải thích.
"Chẳng bao nhiêu là bao nhiêu?"
"Vài trăm triệu thôi."
"Vài trăm triệu mà còn chưa bao nhiêu?"
Bàng Tiểu Nam trợn tròn mắt. Công ty này lúc đầu cậu chỉ đầu tư mấy triệu, giờ cứ tùy tiện huy động một cái là vài trăm triệu, vậy mấy triệu của cậu chẳng phải tan chảy đến không còn một cọng lông sao?
"Anh có biết định giá hiện tại của công ty chúng ta là bao nhiêu không? Mấy chục tỷ rồi đấy, vài trăm triệu chưa đến 1% cổ phần, thật sự không tính là nhiều."
Trương Bình kỳ lạ nhìn Bàng Tiểu Nam, cậu vừa vào đã hỏi chuyện huy động vốn, không biết có phải nghe được lời đồn nhảm ở đâu không.
"Ồ, ra là vậy."
Bàng Tiểu Nam đột nhiên hiểu ra, ngượng ngùng gãi gãi sau đầu.
Đúng thật, việc huy động vốn với 1% cổ phần thì không cần thiết phải thông báo cho cậu, điều đó không làm lung lay gốc rễ của công ty.
Nhưng cậu cũng rất ngạc nhiên, chỉ trong vài tháng, sự phát triển của một công ty đã như chẻ tre, từ khoản đầu tư mấy triệu phát triển thành kỳ lân trong ngành.
"Tôi biết rồi, anh sợ huy động vốn làm loãng cổ phần của anh chứ gì?"
Trương Bình cuối cùng cũng hiểu mục đích Bàng Tiểu Nam đến công ty, chắc chắn là sợ địa vị của mình không được đảm bảo.
"Làm gì có, tôi chẳng có khái niệm gì về cổ phần cả."
Bàng Tiểu Nam kiên quyết phủ nhận, sao có thể thừa nhận mình hám lợi chứ.
"Hừ, chẳng lẽ công ty huy động vốn mà anh còn muốn bổ sung cổ phần sao?" Trương Bình lườm Bàng Tiểu Nam một cái, thầm nghĩ đúng là đồ ngốc.
"Anh bổ sung cổ phần còn ý nghĩa gì nữa? Cổ phần hiện tại không giống cổ phần gốc của anh, đã tăng lên gấp vô số lần rồi. Lúc trước anh một đồng có thể chiếm một cổ phần, giờ anh một vạn đồng cũng không chiếm nổi một cổ phần, cần gì phải thế?"
"Làm gì có, sao tôi lại không hiểu chứ?"
Nghe Trương Bình giải thích như vậy, Bàng Tiểu Nam mới biết mình lo chuyện bao đồng rồi.
"À, Bách Khắc Trát có ở công ty không?"
Bàng Tiểu Nam vội vàng chuyển chủ đề.
"Có, anh tìm cậu ấy có việc gì à?"
"Không có gì, tôi chỉ đến công ty xem sao, hai người dạo này phát triển thế nào rồi?"
Bàng Tiểu Nam vừa nói xong câu này liền cảm thấy mình quá vội vàng, đây chẳng phải là tự làm lộ ý đồ khó lường của mình sao?
Văn phòng của Trương Bình cũng rơi vào sự tĩnh lặng kéo dài.
Bàng Tiểu Nam rất không quen, Trương Bình đang trừng mắt nhìn mình chằm chằm, không nói một lời.
Một lúc lâu sau, Trương Bình khẽ thở dài, nói: "Anh thực sự hy vọng tôi và Bách Khắc Trát ở bên nhau sao?"
"Ừm, chuyện này... chuyện tình cảm, vẫn nên để hai người tự quyết định. Tôi chỉ thấy, cô, cô và cậu ấy rất xứng đôi, chỉ vậy thôi. Còn việc hai người có ở bên nhau hay không, tôi nói không tính..."
Bàng Tiểu Nam hơi lắp bắp, nhưng cuối cùng cũng bày tỏ rõ ý muốn. Trong lòng cậu hy vọng hai người ở bên nhau, nhưng lại không muốn Trương Bình nghĩ rằng đây là cách cậu cố tình thoái thác.
"Anh chưa từng thích tôi sao?"
Trương Bình ngước nhìn Bàng Tiểu Nam, trong ánh mắt có một chút lạc lõng, một chút không cam lòng.
"Vấn đề này... không nên thảo luận ở đây, bây giờ là giờ làm việc, chúng ta để sau hãy nói."
Bàng Tiểu Nam không muốn làm tổn thương Trương Bình, vội vàng đứng dậy muốn rời đi.
"Anh đợi chút, tối nay đến đón tôi về nhà tôi ăn cơm, bố mẹ tôi cứ nhắc đến anh mãi, bảo lâu rồi không thấy anh, dặn tôi gặp anh thì mời anh về nhà ăn cơm."
Trương Bình nói xong câu này liền cúi đầu làm việc, hoàn toàn không cho Bàng Tiểu Nam cơ hội từ chối.
"Ừm, được rồi." Bàng Tiểu Nam không còn cách nào khác, đành phải nhận lời.
Bàng Tiểu Nam rời khỏi văn phòng giám đốc tài chính, cũng không đi tìm Bách Khắc Trát, cậu biết Bách Khắc Trát chắc chắn rất bận, lúc này không phải lúc tán gẫu với cậu ta, thế là cậu trực tiếp rời khỏi công ty Mỹ Giới, lái xe chạy đến quán ăn không tên kia.
Chưa đến giờ ăn, nhưng ông chủ vẫn bận tối mắt tối mũi vì phải chuẩn bị cơm trưa.
"Ông chủ, cho một bát cơm rang trứng!"
Bàng Tiểu Nam ngồi phịch xuống trước một cái bàn, tận hưởng cảm giác bao sân.
Ông chủ thò đầu từ bếp ra nhìn, thấy vậy liền cười, đi ra ngoài.
"Cậu là đến ăn sáng hay ăn trưa đấy?"
"Ăn sáng thì sao, ăn trưa thì sao?"
"Ăn sáng không bán, ăn trưa chưa đến giờ."
Ông chủ ngồi đối diện Bàng Tiểu Nam.
"Chà, ông bày đặt ghê nhỉ, có tin tôi đi khiếu nại ông ở hội bảo vệ người tiêu dùng không, ông gọi là từ chối... từ chối cơm!"
Bàng Tiểu Nam giả vờ quát một câu, rồi lập tức đổi sang gương mặt tươi cười.
"Ông chủ, sao vẫn có một mình ông thế, không tuyển lấy người học việc à?"
Ông chủ châm một điếu thuốc, rít nhẹ một hơi, "Học việc dễ tuyển thế sao? Cậu tưởng cứ tùy tiện tìm một người là có thể làm học việc của tôi à?"
"Chẳng lẽ ông còn có điều kiện?"
"Tất nhiên rồi, sao, cậu muốn làm à?"
"Không dám không dám, tôi thiên tư ngu dốt, sợ làm hỏng danh tiếng của ông."
"Có ngu dốt hay không phải thử mới biết. Thế nào, dù sao cậu cũng không có việc gì, đến làm chân chạy việc cho tôi đi?"
Ông chủ nhìn chằm chằm Bàng Tiểu Nam, đợi cậu đồng ý.
Bàng Tiểu Nam nghĩ thầm, hôm nay đúng là không có việc gì, chỉ cần tối trước khi tan làm đến đón Trương Bình là được.
Hơn nữa, làm đầu bếp là ước mơ từ nhỏ của Bàng Tiểu Nam. Mặc dù bản thân làm vài món gia đình thì cũng lấy ra được, nhưng so với trình độ của ông chủ thì vẫn kém một chút lửa. Tuy biết tay nghề mình không bằng ông chủ, nhưng lại không biết rốt cuộc kém ở đâu.
Thế là Bàng Tiểu Nam đập mạnh xuống bàn, "Được!"
Cậu đứng dậy, hào sảng nói: "Hôm nay làm chân chạy việc cho ông, nhưng cơm trưa ông phải mời!"
"Không thành vấn đề."
Bàng Tiểu Nam theo ông chủ vào bếp, nhìn thấy cả một thớt thịt ba chỉ.
"Món này là định làm món gì?"
"Thịt kho tàu."
Ông chủ bắt đầu tiếp tục công việc của mình, liếc nhìn Bàng Tiểu Nam, nói tiếp: "Biết thái rau không? Thái thịt ba chỉ thành miếng nhỏ đi."
"Được thôi."
Bàng Tiểu Nam đeo tạp dề, xắn tay áo, bắt đầu múa dao.
"Tôi thấy cậu không giống người mới, sao, bình thường ở nhà cũng nấu cơm à?"
Ông chủ nhìn kỹ năng thái của Bàng Tiểu Nam, không khỏi tò mò.
"Nói thật với ông, tài nấu nướng của tôi cũng tạm ổn, chỉ là so với ông thì có chút khoảng cách, nên hôm nay tôi muốn xem rốt cuộc kém ở đâu."
Bàng Tiểu Nam không dừng động tác trên tay, tảng thịt ba chỉ lớn đó, dưới con dao của cậu, hóa thành những miếng nhỏ vuông vức 3cm.
"Nấu ăn không có bí quyết gì, chủ yếu là ở cái tâm. Ví dụ như món thịt kho tàu này, hầu hết mọi người đều biết làm, nhưng hương vị làm ra lại khác biệt một trời một vực, cậu có biết tại sao không?"
Ông chủ tự mình chuẩn bị gia vị cho món thịt kho tàu, "Ví dụ như gia vị này, nhiều người không có khái niệm, hiện nay ít ai còn dùng quế, hồi gì nữa, toàn dùng mấy loại bột ngũ vị hương làm sẵn, vậy sao mà giống nhau được?"
"Đúng vậy, bây giờ cái gì cũng chuộng tốc độ," Bàng Tiểu Nam đồng cảm sâu sắc, "Ngoài gia vị ra, món thịt kho tàu này còn bí quyết gì nữa không?"
"Tất nhiên là có rồi, cậu nhớ kỹ, lát nữa món thịt kho tàu này giao cho cậu làm."
"Được, không thành vấn đề."
Bàng Tiểu Nam vừa nghe ông chủ muốn dạy bí quyết làm thịt kho tàu liền lập tức phấn chấn, dù sao đây cũng là sở thích lớn nhất của cậu.
"Bí quyết thứ nhất, lượng phải phù hợp. Cái gọi là lượng phù hợp chính là thịt kho một lần nấu phải vừa đủ, không được quá nhiều cũng không được quá ít, nếu không hương thơm sẽ không ra được. Nhiều người ở nhà nấu ăn cứ thích nấu một lần quá nhiều, đây chính là lý do món ăn cậu xào ra không ngon."
"Ví dụ như gia vị này, cho ít thì không ra mùi, cho nhiều thì át vị, đây cũng là do không nắm chắc được lượng."
Ông chủ chuẩn bị xong gia vị, bắt đầu nghiêm túc dạy bảo Bàng Tiểu Nam.
"Bí quyết thứ hai chính là nguyên liệu. Nguyên liệu cao cấp thường chỉ cần cách chế biến đơn giản nhất. Cậu nhìn thịt ba chỉ tôi dùng xem, đây là thịt lợn quê chính gốc, tự nhiên có hương vị ngon hơn hẳn mấy loại lợn nuôi công nghiệp. Hơn nữa, thịt kho tàu nhất định phải dùng thịt ba chỉ, quá mỡ hoặc quá nạc đều không được."
"Bí quyết thứ ba là xào trước rồi hầm sau. Làm thịt kho tàu phải xào sơ qua rồi mới hầm. Lúc xào đừng cho quá nhiều dầu, hãy xào để mỡ trong thịt tiết ra, như vậy thịt kho làm ra mới béo mà không ngấy."
"Bí quyết thứ tư là lên màu phải đều. Một món ăn sắc, hương, vị đều đủ mới là món ăn ngon. Lên màu không đều nhìn sẽ không có cảm giác ngon miệng, nên dù cậu dùng đường thắng hay nước tương để lên màu, nhất định phải xào đều tay, để màu sắc nhìn chỗ nào cũng như nhau."
"Bí quyết thứ năm là thêm đủ nước một lần. Sau khi thịt ba chỉ lên màu đều, phải thêm đủ nước một lần, lượng nước phải ngập thịt, đun lửa lớn cho sôi rồi chuyển sang lửa nhỏ hầm chậm, để thịt chín mềm và thấm vị. Cho ít nước dễ bị cháy nồi, nếu giữa chừng thêm nước sẽ làm ảnh hưởng đến độ ngon của thịt."
"Bí quyết thứ sáu là kiểm soát lửa. Thông thường lửa hầm thịt kho tàu là hai đầu lửa lớn, ở giữa lửa nhỏ, tức là sau khi thêm nước thì đun lửa lớn cho sôi, rồi chuyển sang lửa nhỏ hầm chậm khoảng 30 phút, cuối cùng mới chuyển sang lửa lớn để sệt nước."
"Bí quyết thứ bảy là thứ tự cho gia vị. Khi thêm nước hầm có thể cho đường phèn vào, đường phèn có thể làm màu sắc thịt kho tàu trông trong và sáng hơn, sau đó trước khi bắc nồi xuống mới cho muối nêm nếm. Tuyệt đối không được cho muối quá sớm, nếu không sẽ phá hủy độ tươi mềm của thịt, như vậy thịt kho tàu làm ra mới hoàn hảo."
"Đều nhớ kỹ chưa?"
Ông chủ nhìn vào mắt Bàng Tiểu Nam.
"Nhớ kỹ rồi, không hổ danh là đại trù!"
Bàng Tiểu Nam giơ ngón cái với ông chủ.
"Ông chủ, chỗ thịt này của ông hình như chỉ đủ làm một nồi, lát nữa bán cho ai?"
Bàng Tiểu Nam nhìn chỗ thịt ba chỉ trong nồi, lượng này nhiều nhất chỉ chia được ba bốn bát.
"Cậu tưởng tôi ở đây bán suất lớn à? Mỗi người chỉ chia một đĩa nhỏ, một đĩa vài miếng thôi."
"Thì ra là vậy, mỗi người một phần."
Cả buổi sáng, Bàng Tiểu Nam chỉ làm mỗi món thịt kho tàu, thời gian còn lại đều là phụ ông chủ thái rau, chuẩn bị nguyên liệu. Cậu phát hiện ông chủ chuẩn bị nguyên liệu rất cầu kỳ, đây cũng là lý do món ăn làm ra lại tinh tế như vậy.
Gần đến trưa, trong quán lần lượt có khách đến.
"Ông chủ, hôm nay có gì ăn đấy?"
Người đầu tiên bước vào là một người đàn ông trung niên tóc dài lãng tử, rất gầy, mang khí chất nghệ sĩ.
"Hôm nay ăn thịt kho tàu."
Ông chủ cười với người trung niên, xem ra là khách quen.
"Wow, hôm nay cơm nước khá đấy, cho tôi một phần. Thêm một đĩa tương nấm hương nữa."
Người trung niên ngồi vào một chiếc bàn nhỏ gần bếp.
"Được, có ngay đây."
Rất nhanh, ông chủ bưng một bát cơm trắng, một đĩa thịt kho tàu và một đĩa tương nấm hương đặt trước mặt người trung niên.
Người trung niên nhìn miếng thịt kho tàu trong veo, không khỏi nuốt nước bọt.
Ông ta không kịp chờ đợi mà gắp một miếng thịt kho tàu bỏ vào miệng.
"Oa, ngon quá đi mất! Màu sắc đỏ tươi, hương vị đậm đà, mùi nước sốt lan tỏa bốn phương, béo mà không ngấy, nạc mà không khô... Ông chủ, món thịt kho tàu này của ông làm tôi ba tháng tới không biết mùi vị thịt là gì nữa rồi!"
Lời tán dương của vị họa sĩ trung niên kia gần như đã khái quát hết đặc điểm của món thịt kho tàu.
Ông chủ nhướng mày nhìn Bàng Tiểu Nam, "Thế nào, danh sư xuất cao đồ chứ nhỉ?"
Bàng Tiểu Nam bật cười, "Ai đây ạ?"
"Ông ta sống gần đây, là họa sĩ, nghe nói một bức tranh bán được mấy trăm nghìn đấy."
Chỉ nghe vị họa sĩ kia gào lên ở đó, "Ông chủ, phần thịt kho tàu này của ông ít quá, cho tôi thêm một phần nữa đi, tôi đâu có thiếu tiền!"
"Xin lỗi, biết ông giàu, nhưng thịt kho tàu của tôi cung ứng có hạn, mỗi người chỉ một đĩa."
Ông chủ thẳng thừng từ chối.
"Chà, tiếc quá..."
Họa sĩ lắc đầu, rõ ràng ông ta biết quy tắc của quán nhỏ vô danh này, tất cả các món ăn đều là mỗi người một phần, bao nhiêu năm nay chưa từng có ngoại lệ.
Khách trong quán ngày càng đông, bên ngoài còn xếp thành hàng dài, có thể thấy việc làm ăn của quán nhỏ rất phát đạt. Vì là cung ứng có hạn nên không khí trong quán không hề hỗn loạn.
Khách bên ngoài luôn phải đợi khách bên trong ra, có chỗ trống rồi mới được vào. Đây là quy tắc ông chủ đặt ra, nghe nói là tuân theo cổ lễ "thực bất ngữ" (ăn không nói), để khách dùng bữa có thể tận hưởng trọn vẹn hương vị món ăn.
Tuy nhiên vẫn có người nhịn không được mà ăn hai miếng lại phải khen vài câu, ông chủ cũng không ngăn cản. Dù sao cũng không thể cấm khách nói cơm mình nấu ngon, nếu không được bày tỏ cảm xúc trong lòng thì ăn uống cũng chẳng thoải mái gì.
Bàng Tiểu Nam phụ ông chủ bưng bê món ăn, còn ông chủ thấy việc kinh doanh quá tốt nên chủ động xào thêm vài món nữa.
Cuối cùng, gần một giờ chiều, khách trong quán mới có dấu hiệu thưa dần, nhưng khách vào quán vẫn không ngớt, chỉ là không còn người xếp hàng vì có người phải vội đi làm.
"Sao mỗi ngày ông không chuẩn bị thêm mấy món, làm ăn tốt thế này, đều bán hết được mà."
Bàng Tiểu Nam vừa lau bàn vừa trò chuyện với ông chủ đang rảnh rỗi.
"Sức người có hạn, nếu tôi làm thêm vài món thì phải phân tán một phần tinh lực, không đảm bảo món nào cũng ngon được."
Ông chủ thong dong châm một điếu thuốc.
"Ý ông là làm món ăn phải đặt tâm huyết vào đó đúng không?"
"Đúng vậy, món ăn làm ra bằng tâm huyết mới có thể chạm đến lòng người."
"Cao tay!"
Bận rộn đến giờ này, Bàng Tiểu Nam vẫn chưa ăn cơm.
"Đã bảo là mời tôi ăn cơm rồi mà, nhưng cơm canh bán sạch bách cả rồi, ông định mời tôi ăn gì đây?"
Bàng Tiểu Nam vừa phụ trách xới cơm trong bếp, thùng cơm đã không còn lấy một hạt, thức ăn cũng bán sạch không còn gì.
Nhưng kỳ lạ là Bàng Tiểu Nam không thấy đói lắm, một là do cậu "khí mãn bất tư thực" (khí đầy không nghĩ đến ăn), hai là hương thơm của thức ăn ngửi được trong bếp dường như có tác dụng no bụng.
"Tôi làm cho cậu bát mì kéo!"
Ông chủ cười, vết sẹo trên mặt càng thêm sâu, ông lập tức đứng dậy đi về phía nhà bếp.
Trình độ mì kéo của ông chủ vẫn không làm Bàng Tiểu Nam thất vọng, "Cho thêm bát nữa!"
"Đi chỗ khác, chỗ tôi là cung ứng có hạn, chẳng phải cậu vừa nghe thấy rồi sao?"
Bàng Tiểu Nam thất vọng xoa bụng, hỏi: "Ông làm món tùy hứng thế này mỗi ngày, khách không có ý kiến gì à?"
"Tôi đâu có làm món tùy hứng, thực đơn mỗi ngày của tôi đều phối hợp theo khí hậu, tiết khí và thời tiết đấy."
Ông chủ chỉ vào tờ lịch treo tường, "Bây giờ là lúc chớm xuân, thời tiết lúc nóng lúc lạnh, nên món ăn hôm nay của tôi chủ yếu là hệ món ôn bổ."
"Món ăn muốn ngon, ngoài hương vị ra, phối hợp theo thời tiết cũng sẽ khiến thân tâm con người cảm thấy dễ chịu."
"Ngành nào cũng có nhân tài." Bàng Tiểu Nam chân thành thán phục.
Không ngờ ông chủ nấu ăn còn phối hợp theo đặc tính món ăn, điều này giống như xem bệnh cứu người, coi khách hàng như thượng đế thực sự vậy.
"Thế nào, có hứng thú qua đây giúp tôi không?"
Sau khi quan sát suốt buổi sáng, ông chủ phát hiện Bàng Tiểu Nam là nhân tài đáng để bồi dưỡng.
"Tôi thực sự không có thời gian..."
"Thôi được rồi, nhìn là biết, cậu không phải người bình thường."
Mắt ông chủ rất tinh tường, đã sớm nhìn ra Bàng Tiểu Nam không phải là sinh viên đại học đơn thuần, trên người cậu có những bí mật không thể tiết lộ.
Ở lại quán nhỏ vô danh thêm một lát, Bàng Tiểu Nam chào tạm biệt ông chủ rồi bước ra khỏi quán.
"Trị đại quốc nhược phanh tiểu tiên" (Trị nước lớn như nấu cá nhỏ)...
Bàng Tiểu Nam cảm nhận được đạo lý này tại quán nhỏ vô danh, cậu biết con đường tiếp theo mình nên đi thế nào rồi.
Bàng Tiểu Nam không đi thẳng đến công ty Mỹ Giới đón Trương Bình mà đến bệnh viện trực thuộc Trường Quân sự Đông Lực.
Công việc ở bệnh viện vẫn bận rộn như cũ, nhưng bác sĩ Khâu giờ đã rảnh rỗi hơn, ông chiêu mộ được vài trợ lý, rất nhiều việc đều giao cho trợ lý làm.
Những trợ lý này cũng không phải hạng xoàng, đều là những nhân vật tỏa sáng trong các lĩnh vực y khoa, nên bác sĩ Khâu cũng vui vẻ buông tay.
Bàng Tiểu Nam quen đường tìm đến bác sĩ Khâu, bác sĩ Khâu đang chợp mắt, tư thế kinh điển: một tay chống lên tay vịn ghế, bàn tay đỡ lấy cằm.
"Bác sĩ Khâu, bác sĩ Khâu..."
Bàng Tiểu Nam khẽ gọi bác sĩ Khâu.
"Tiểu Nam à, cháu đến rồi..."
Bác sĩ Khâu tỉnh dậy từ giấc mơ, ngồi thẳng người lại.
"Bác bây giờ nhàn hạ quá nhỉ, rảnh là ngủ trong văn phòng."
Bàng Tiểu Nam trêu chọc.
"Bác đây là tranh thủ lúc bận rộn mà nghỉ ngơi thôi, có lẽ do già rồi, tinh thần không còn tốt như trước nữa."
Bác sĩ Khâu lấy tờ khăn giấy, lau nước miếng.
"Hôm nay cháu đến chủ yếu là muốn hỏi thăm bác về một người."
Bàng Tiểu Nam ngáp một cái, vươn vai, cậu bị sự già nua của bác sĩ Khâu lây nhiễm.
"Ai thế?"
"Giáo sư Hamilton克斯 (Hamilton)."
"Ồ? Cháu tìm ông ấy có việc gì?"
"Ông ấy đang ở đâu ạ, cháu có vấn đề học thuật muốn thỉnh giáo ông ấy."
Theo lời bác sĩ Khâu giới thiệu, giáo sư Hamilton tuy không ở thành phố Hoa Hải, nhưng phòng thí nghiệm của ông nằm ở huyện Nam Khai Bộ Đôn thuộc bang Hoa Nam, cách thành phố Hoa Hải chỉ 80 km.
Những năm gần đây, toàn bộ tâm trí của giáo sư Hamilton đều dồn vào việc xuyên không giữa các thế giới song song, rất ít khi dẫn dắt sinh viên, cũng hiếm khi xuất hiện ở nơi công cộng, người bình thường muốn gặp ông khó như lên trời.
Bàng Tiểu Nam tìm giáo sư Hamilton chính là vì chuyện thế giới song song, cậu muốn xem nghiên cứu của giáo sư Hamilton đã đạt đến trình độ nào, liệu có thể có bước đột phá lớn trong thời gian ngắn hay không.
Mặc dù Bàng Tiểu Nam đến thế giới này thông qua một sức mạnh không thể tin nổi, nhưng cậu tin rằng, luôn có phương pháp khoa học để cậu trở về quá khứ, trở về nơi mình từng đến.
Cuối cùng, bác sĩ Khâu đưa số điện thoại cá nhân của giáo sư Hamilton cho Bàng Tiểu Nam, "Cháu liên lạc với ông ấy đi, ông ấy chắc sẽ không từ chối cháu đâu, dù sao cháu cũng từng cứu ông ấy mà."
Biết được tin tức về giáo sư Hamilton, Bàng Tiểu Nam rất vui, lại hỏi bác sĩ Khâu: "Gần đây không có bệnh nan y nào cần cháu ra tay sao? Chuyên gia đặc biệt như cháu sắp thành vật trang trí rồi đấy."
Bác sĩ Khâu cười lớn, nói: "Cháu yên tâm, dù có là vật trang trí, tiền lương của cháu cũng không thiếu một xu!"
"Bệnh nan y thì có một vài ca, nhưng các giáo sư chuyên gia của bệnh viện cũng không phải hạng xoàng, phần lớn họ đều chữa được, đến lúc thực sự bó tay rồi mới phiền đến cháu. À đúng rồi, gần đây có một ca phẫu thuật ngoại khoa, khá khó khăn, đến lúc đó sẽ thông báo cháu đến hội chẩn."
"Được ạ, luôn trong tư thế sẵn sàng."
