Trương Á Huy ngạc nhiên nói: "Ơ, Bùi tổng đúng là mắt sáng như đuốc, nhìn một cái là ra ngay!"
"Quả thật, đây đều là ý tưởng của Bao ca, chúng tôi làm gì có cái đầu óc này."
"Bao ca đã vận dụng kinh nghiệm thiết kế phong phú tích lũy được từ bộ phận trò chơi vào khu chợ ẩm thực, khiến cả khu chợ như được thổi hồn, trở nên sống động hẳn lên!"
Bùi Khiêm: "..."
Được lắm, lại là Bao Húc.
Nếu cậu ta chỉ tình cờ đi ngang qua rồi đề xuất phong cách trang trí Cyberpunk thì thôi đi, tôi còn có thể coi đó là vô tình.
Còn tình huống hiện tại, cậu giải thích thế nào đây?!
Rõ ràng, toàn bộ thiết kế này tuyệt đối không phải là "ngẫu hứng" mà ra, chắc chắn đã phải khảo sát kỹ lưỡng, chuẩn bị đầy đủ, thậm chí trong quá trình thiết kế còn phải trao đổi liên tục với Lương Khinh Phàm để đảm bảo cấu trúc và bố cục của mọi gian hàng đều khớp với quy hoạch.
Bao Húc này, tội chồng thêm tội!
Trương Á Huy tiếp tục đi về phía trước, đến một quầy ăn vặt.
Vì hôm nay chưa chính thức khai trương nên chỉ có một số ít chủ quán có mặt.
Những chủ quán khác sẽ lần lượt đến trong ngày hôm nay để chuẩn bị và thử tay nghề, chứ không tập trung xuất hiện cùng lúc.
"Dùng ứng dụng Tằng Đạt Life quét mã QR trên quầy là có thể đặt món và thanh toán. Sau đó không cần phải xếp hàng ở đây, khách có thể đi dạo xung quanh, đợi món làm xong thì quay lại lấy."
"Trên ứng dụng Tằng Đạt Life, khách có thể theo dõi trạng thái món ăn bất cứ lúc nào, xem mình đã đến số thứ tự bao nhiêu."
Mã QR của các quầy hàng được hiển thị trên một màn hình cũng được trang trí theo phong cách Cyberpunk, cứ vài phút sẽ tự động làm mới và thay đổi một lần.
Ngoài ra, màn hình này còn hiển thị các món ăn bán chạy, thực đơn và số thứ tự đang chờ.
Lý do mã QR phải làm mới liên tục là để tránh việc khách hàng chụp ảnh mã rồi đặt món từ xa, làm xáo trộn trật tự xếp hàng hoặc khiến món ăn bị ứ đọng không kịp lấy.
Hơn nữa, mỗi quầy ăn vặt đều có khu vực chờ và khu vực ăn uống riêng. Tuy số lượng ghế không nhiều và khá chật chội, nhưng ít nhất cũng cho khách hàng một chỗ nghỉ chân. Hơn nữa, phong cách bàn ghế Cyberpunk này càng làm tăng thêm sự nhập tâm cho cả khu chợ.
Ở giữa khu vực chờ có một "máy đóng dấu" mang đậm hơi hướng công nghệ cao. Thực ra cấu trúc rất đơn giản, chỉ cần đặt sổ lên rồi nhấn phần trên của máy là có thể tự động đóng dấu, chẳng qua là vỏ ngoài trông rất bắt mắt mà thôi.
Trương Á Huy tiếp tục giới thiệu: "Đây chính là máy đóng dấu để check-in."
"Kích thước của nó khớp hoàn hảo với vị trí đã định sẵn trên sổ tay, chỉ cần căn chỉnh đúng vị trí rồi nhấn máy là có thể đóng dấu vô cùng chuẩn xác, đúng là phúc âm cho những người mắc bệnh ám ảnh cưỡng chế."
"Nếu khách hàng thu thập đủ dấu của tất cả các quầy, chúng tôi sẽ có quà tặng kèm: một mô hình cánh tay máy tinh xảo. Tuy nhiên hiện tại hàng chưa về, đang trong quá trình đặt mua."
"Tiện thể nói luôn, những chi tiết này cũng là do Bao ca nghĩ ra, đúng là kế thừa truyền thống tinh tế tỉ mỉ của Tằng Đạt Game, khiến tôi tự thấy không bằng."
Bùi Khiêm: "..."
Ngược đời, thật là ngược đời!
Bao Húc à, cậu muốn lật trời sao!
Hóa ra sau khi đi du lịch về cùng Lương Khinh Phàm, cậu vẫn luôn bận rộn với khu chợ ẩm thực này? Nhìn cái mức độ dốc lòng dốc sức này, chắc là cậu đã làm việc hết công suất mỗi ngày rồi nhỉ?
Tôi với cậu không thù không oán, cậu việc gì phải làm thế?
Trong phút chốc, Bùi Khiêm không biết nên nói gì, chỉ thấy lòng đầy hoang mang.
Trương Á Huy thăm dò hỏi: "Bùi tổng, hôm nay cũng có một vài chủ quán đến, ngài có muốn nếm thử tay nghề của họ không?"
Bùi Khiêm lắc đầu: "Không cần, chắc chắn không thể nào dở được."
Nếm thì có ích gì? Chắc chắn sẽ không tệ!
Những chủ quán này đều được tuyển chọn từ khắp cả nước, món họ làm đều là món sở trường, sao có thể dở được chứ?
Hơn nữa tâm trạng Bùi Khiêm hiện tại rất nặng nề, cũng không muốn ăn uống gì.
Bây giờ anh chỉ có một suy nghĩ duy nhất, đó là phải tìm cách truyền bá rộng rãi những việc Bao Húc đã làm.
Để cả tập đoàn Tằng Đạt đều biết cậu ta đã làm được "việc tốt" gì!
Đến lúc đó mọi người cảm động, rồi lại bầu cậu ta làm nhân viên xuất sắc thứ hai, tiếp tục huyền thoại đi du lịch của cậu ta!
Không còn cách nào khác, Bao Húc, là cậu ép tôi đấy.
Cậu ra tay trước, thì đừng trách tôi không nghĩa khí nhé!
Trương Á Huy gật đầu, cậu ta coi câu "không thể nào dở được" của Bùi tổng là một lời khen ngợi.
"Vậy... Bùi tổng, ngài có muốn góp ý gì không? Sắp khai trương đến nơi rồi, còn chỗ nào cần cải thiện không?"
Bùi Khiêm im lặng.
Chỗ cần cải thiện ư?
Nếu có thể, tôi hy vọng các người cải thiện bằng cách dẹp hết đi!
Tốt nhất là lột sạch đống trang trí này!
Nhưng không thể làm thế được.
Tất cả thiết kế đều hòa hợp một thể, đâu ra đấy, hoàn toàn không tìm ra lỗi, không thể mượn cớ để làm khó.
Ngay lúc Bùi Khiêm đang bó tay, anh bỗng nhìn thấy giá của các món ăn vặt tại quầy.
Có rồi!
Tại sao không làm cái gì đó đơn giản, trực tiếp và dứt khoát nhỉ?
Đám người các người cứ bày vẽ đủ trò hoa mỹ, nhưng tôi chỉ cần lấy bất biến ứng vạn biến: Giảm giá!
Dù sao chỉ cần hạ giá đủ thấp, ép lợi nhuận đến mức cực hạn, thì các người có bày vẽ hoa mỹ đến đâu cũng đừng hòng kiếm được nhiều tiền.
Hơn nữa, chợ ẩm thực khác với trò chơi hay chuỗi thức ăn nhanh. Trò chơi đặt giá thấp, ép lợi nhuận, vẫn có khả năng đạt được hiệu quả lấy số lượng bù đơn giá nhờ rẻ, kiếm được nhiều tiền.
Nhưng chợ ẩm thực chỉ có chừng này diện tích, lượng khách mà mỗi quầy tiếp nhận cũng có hạn.
Khách ở Kinh Châu chỉ có bấy nhiêu, còn khách từ nơi khác đến thì phải chịu chi phí vé tàu, vé máy bay, chỗ ở... Giá món ăn có giảm một chút cũng không tạo ra sức hút đặc biệt nào đối với khách hàng.
Huống hồ, dạ dày mỗi người đều có hạn, ăn thả ga thì được bao nhiêu chứ?
Vì vậy, chỉ cần hạ giá đủ thấp, khu chợ ẩm thực này chắc chắn không thể kiếm được bao nhiêu tiền!
Bùi Khiêm nhìn qua, món ăn vặt ở đây đủ loại, từ khắp mọi miền đất nước, rất phong phú.
Đi định giá từng món một thì chắc chắn là không thực tế, cũng không cần thiết.
Điều Bùi Khiêm cần làm bây giờ là tìm một điểm mốc, sau đó để tất cả món ăn đều giảm giá theo điểm mốc đó là được.
Mà điểm mốc này nên chọn món ăn vặt nào đây?
Chọn mì lạnh nướng đi!
Nói đến thì, mì lạnh nướng chính là nguồn cơn và khởi đầu của tất cả những việc này.
Nếu không phải Mạnh Sướng khởi nghiệp với dự án "Cô Nàng Mì Lạnh", cũng sẽ không có cuộc thi ẩm thực vỉa hè ở Đế Đô, và nếu không có cuộc thi đó thì cũng sẽ không có hàng loạt chuyện tuyển chọn chủ quán, quay phim tài liệu, làm chợ ẩm thực sau này.
Vừa hay Trương Á Huy, người phụ trách này, lại giỏi làm mì lạnh nướng nhất, mọi thứ thật là trùng hợp.
Bùi Khiêm hỏi: "Hiện tại mì lạnh nướng trong chợ ẩm thực giá bao nhiêu một phần?"
Trương Á Huy sững sờ, không ngờ Bùi tổng lại hỏi một câu có vẻ chẳng liên quan gì đến nhau như vậy.
Tuy nhiên, cậu ta vẫn lập tức trả lời: "Giá ở các quầy khác nhau có chênh lệch chút ít, nhưng nhìn chung là khoảng 10 tệ."
Giá này không tính là đắt.
Hiện tại mì lạnh nướng ở các quầy vỉa hè cơ bản là khoảng 5 đến 6 tệ, nguyên liệu làm mì lạnh nướng ở chợ ẩm thực đều là hàng tuyển chọn, từ sợi mì, dầu, trứng... đều đắt hơn hàng vỉa hè, khẩu vị, vị trí và tay nghề chủ quán cũng khác nhau... Tổng hợp lại mà nói, bán 10 tệ không thể nói là quá lương tâm, nhưng cũng không đắt.
Dù sao hồi Mạnh Sướng mở "Cô Nàng Mì Lạnh", đã trực tiếp định giá phần mì lạnh nướng cơ bản lên tới hơn 12 tệ, còn có phiên bản đầy đủ đắt hơn là 16 tệ.
Mà mì lạnh nướng ở chợ ẩm thực này còn ngon hơn, rẻ hơn mì lạnh nướng của "Cô Nàng Mì Lạnh", nên coi như đã là cái giá mà phần lớn người tiêu dùng có thể chấp nhận được.
Bùi Khiêm im lặng một lát: "Giảm giá! Giảm xuống còn 6 tệ một phần!"
Trương Á Huy không khỏi giật mình: "6 tệ? Thế thì cơ bản là không kiếm được lời rồi! Lợi nhuận cực kỳ thấp, gần như bằng không!"
Trước đó định giá 10 tệ, vẫn có thể kiếm được chút ít.
Thứ này không thể chỉ nhìn chi phí nguyên liệu, chủ quán còn phải kiếm cơm nữa chứ, nếu không thì lấy đâu ra động lực để ngày ngày dậy sớm thức khuya bán hàng?
Dù phía Tằng Đạt có trả lương cứng cho các chủ quán, nhưng tiền bạc thì ai mà chê nhiều chứ?
Tự nhiên cắt mất phần lợi nhuận này, các chủ quán chắc chắn sẽ không vui.
Bùi Khiêm nói: "Không chỉ là mì lạnh nướng, tất cả các món ăn vặt khác đều giảm giá theo biên độ này!"
"Nhưng khi quyết toán thu nhập với chủ quán, vẫn tính theo tiêu chuẩn 10 tệ ban đầu. Phần thiếu hụt sẽ lấy các nguồn thu khác xung quanh chợ ẩm thực để bù vào. Nếu vẫn không đủ thì công ty sẽ bù."
Vốn dĩ trong 10 tệ đó có gần 4 tệ lợi nhuận, số lợi nhuận này là để chia cho chợ ẩm thực và các chủ quán.
Nhưng bây giờ Bùi tổng cắt sạch số lợi nhuận đó, tiền kiếm được ít đến đáng thương, đồng nghĩa với việc không chỉ từ bỏ lợi nhuận của chính khu chợ ẩm thực mà còn phải bỏ tiền túi ra bù lỗ cho các chủ quán.
Đi đi về về thế này, đủ để lỗ nặng rồi!
Tất nhiên, chợ ẩm thực không chỉ dựa vào bán đồ ăn để kiếm tiền, còn có một số phương thức kiếm tiền khác như bán các sản phẩm lưu niệm.
Nhưng muốn dùng những phương thức kiếm tiền phụ này để lấp cái lỗ hổng đó thì e là gần như không thể.
Cú giảm giá này, chỉ trong tích tắc đã biến chợ ẩm thực từ một dự án có thể kiếm tiền thành một dự án "bán lỗ lấy tiếng".
Nhưng Bùi Khiêm đã quyết tâm.
Chỉ cần hệ thống không quản tôi, thì đừng ai hòng quản tôi!
Trương Á Huy đành gật đầu: "Vâng Bùi tổng, tôi sẽ sắp xếp người sửa lại giá trên thực đơn ngay."
Bùi Khiêm lại đi dạo thêm một chút, cảm thấy thế là tạm ổn.
Mặc dù vì Bao Húc quậy phá khiến cả khu chợ ẩm thực suýt chút nữa thì lật kèo, nhưng may mà tôi đủ thông minh, lấy một chiêu đơn giản là giảm giá đã dễ dàng kiểm soát cục diện!
Tiếp theo, chỉ cần đợi chợ ẩm thực chính thức khai trương thôi.
Bùi Khiêm định bụng sau khi về sẽ viết ngay một thông báo tuyên dương toàn công ty, sau đó tìm thời điểm thích hợp để gửi, đẩy đến phần mềm liên lạc nội bộ và email của từng nhân viên Tằng Đạt.
Để tất cả nhân viên Tằng Đạt đều biết về "chiến tích huy hoàng" của Bao Húc.
Bao Húc à Bao Húc, đây là do cậu ra tay trước, đừng trách tôi!